水培技術現在是越來越流行了，特別適合一些城市里面的人群使用。不需要很大的地方，一些小容器就可以自己栽培出像要吃的蔬菜，非常便利。大蒜的水培法現在也是越來越多的人運用到生活中來，但是也有一些擔心這樣培養出來的大蒜是否能夠食用。

水培大蒜可以吃嗎

水培大蒜是可以吃的。在吃的時候要用剪刀從根剪短，這樣還可以再長一茬。水培大蒜的口感和平時我們吃的大蒜是一樣的，并且這樣的大蒜沒有打什么農藥的，吃起來會更加健康。

大蒜水培的方法

1、我們找出一些大蒜尤其是發了芽的，當然還沒有發芽的也是可以的。有一些小蒜頭都發芽，正好拿來做盆栽。

2、把蒜頭的根部掰下來，把大蒜擺成一瓣一瓣的。必須把這根掰下來，這樣蒜會很快重新長出根須來，不然妨礙蒜吸收水分和發芽。剝了蒜皮以后更干凈，而且蒜皮長期在水里有可能會發霉。

3、整理好的蒜瓣用針線一個個串起來，這樣做的主要目的是，防止算在水里亂飄著，而且這個一圈圈繞著很整齊很好看。還有要注意，用針穿的時候不要穿正中間，那樣會傷到芽的。

4、要穿外側，或者內測也可以，避開蒜芽。并且要保持一致，這樣才會更整齊。

5、穿好以后就可以盤繞著放入容器中了，也可以放入盤子中也很好看的，因為需要的水很少有一點點就可以了，所以容器可以不用很深。

6、完工了，接下來就是每天觀察了，它長得很快的，所以如果水少了要及時的補充。

水培大蒜注意要點

1、在蒜葉生長時期會容易散發味道，可以勤換水去味。

2、每一株長到2、3片葉子的時候是最適宜采收的時期，這樣大概能采收5、6次。如果單株長到5、6片葉子再采收，那會減少收獲的次數。

3、及時的清理掉腐爛、萎縮的蒜瓣。

4、都是用干凈的自來水，不需要添加營養液，蒜葉的養分來源于蒜頭。

5、放在有陽光的地方，蒜葉會是深綠色的，如果陽光少了，蒜葉的顏色會淡一些。是的，深綠色的葉片味道更好。

水培大蒜的食用價值

1、緩解牙痛。牙痛的時候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。幾分鐘后，疼痛會逐漸緩解。

2、幫助胎兒增加體重。研究發現，孕婦服用大蒜能幫助胎兒增加體重。如果您怕別人受不了口腔的大蒜味的話，您還可以去藥房購買大蒜補充劑，從而避免口臭的煩惱。

3、預防凍瘡。將一瓣大蒜碾碎，泡于溫水中，每天喝兩次。由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能夠預防某些凍瘡和其他形式的皰疹。但是，需要注意的是，不要將大蒜直接涂于凍瘡處，否則有些人會產生灼燒感。

4、提高人體免疫功能。大蒜中硒元素抗氧化能力比維生素E高，對細胞膜有防護作用，從而提高機體免疫力。大蒜還可以激活人體巨噬細胞，促進激素的分泌，達到人體的免疫能力的功能。

水培出來的大蒜可以放心的食用，它比土壤里面的相對于來說更加安全一些，畢竟這樣的方法，撒的農藥會少很多。水培的技術簡單，但是想要它長的好，也是需要精心照顧的，如果出現一些腐爛的跡象要及時清理。