淮山藥是山藥的一個(gè)品種，其外表像一個(gè)小圓柱子一樣，表面土灰色，上面還有一些毛須覆蓋。淮山藥是一種可以做菜吃的藥材，其藥用價(jià)值要比一般的山藥高，所以深受消費(fèi)者的喜歡。不過(guò)關(guān)于它的產(chǎn)地想必很多人都不清楚。
淮山藥產(chǎn)地在哪里
淮山藥指的是目前中山牛頭山，江蘇、安徽等地所產(chǎn)的山藥，它的莖通常帶紫紅色，含淀粉和蛋白質(zhì)，可食用。為多年草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對(duì)生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。
淮山藥和山藥的區(qū)別
1、產(chǎn)地。淮山是一種藥用價(jià)值極高的藥品，在中醫(yī)中被稱為道地藥材，也就是說(shuō)是產(chǎn)自原產(chǎn)地的藥材。在我國(guó)，淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近，也只有那里產(chǎn)出的才能被稱為淮山，而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱的山藥。
2、作用。淮山是一種專門的藥材，在養(yǎng)生中我們更多的是將其當(dāng)成一種藥膳。而山藥，我們更多的是將其當(dāng)成是一種食物，相信不少人也都吃過(guò)用山藥制成的食材。
3、組成。淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個(gè)物質(zhì)是我們保持生命活力非常重要的一個(gè)物質(zhì)。對(duì)我們?nèi)梭w延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
4、藥用價(jià)值。淮山有非常高的藥用價(jià)值，一些日常中經(jīng)常可以見(jiàn)到的疾病比如說(shuō)糖尿病、動(dòng)脈梗塞、肥胖癥、麻痹癥都有非常好的治療作用，相對(duì)的山藥的藥用價(jià)值就要小很多很多。
淮山藥的功效和作用
1、健脾益胃、助消化。淮山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦等病癥。
2、滋腎益精。因?yàn)榛瓷剿幈旧砗卸喾N人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，所以有著強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳。淮山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖。淮山藥里面含有粘液蛋白，有著降低血糖的神奇作用，還可用于治療糖尿病，是糖尿病人的最佳食品。
5、延年益壽。淮山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
淮山藥的禁忌
1、淮山藥與甘遂千萬(wàn)不要一同食用，而且它也不可與堿性的藥物一起服用，小心釀大禍。
2、淮山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
3、淮山與甘遂不要一同食用，也不可與堿性藥物同服。淮山有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用，另外有實(shí)邪者忌食淮山。
淮山藥目前在我國(guó)分布的范圍還是很廣的，生活中也很容易就買到它。吃淮山藥有降血糖、助消化、止咳的功效，平時(shí)我們可以買回家自己做著吃。不過(guò)有的人可能在削皮會(huì)對(duì)淮山藥過(guò)敏，我們?cè)谙髌さ臅r(shí)候最好是帶上手套來(lái)避免這種情況。
