魚(yú)是一種蛋白質(zhì)含量非常高的食物，它的脂肪含量比較少，口感比較鮮，是很多人喜歡的一種食物。特別是秋天吃魚(yú)，有滋補(bǔ)的功效。柿子中含有的某些成分和魚(yú)中含有的蛋白質(zhì)能搭配在一起食用嗎？

魚(yú)和柿子能一起吃嗎

魚(yú)和柿子是不宜一起吃的。柿子中富含鞣酸，與魚(yú)肉同時(shí)吃的話，會(huì)與魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成不易消化的結(jié)合物，導(dǎo)致腹脹、腹痛，而且不易消化的物質(zhì)會(huì)影響魚(yú)肉的消化吸收，大大降低了魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。避免進(jìn)食后出現(xiàn)胃結(jié)石就不要空腹吃柿子，而且吃柿子的時(shí)候不要吃魚(yú)蝦、螃蟹等海鮮，也不要吃紅薯。柿子可以和米面、蔬菜一起吃，消化吸收更好一些。此外，柿子一次不宜多吃，因?yàn)槭磷邮撬嵝缘氖澄铮喑匀菀滓痼w液偏酸性、易疲勞、困倦感和免疫力降低等。

不宜和柿子搭配的食物

柿子加鵝：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

柿子加甲魚(yú)：消化不良。

柿子加海蟹：寒涼腹瀉。

柿子加白酒：產(chǎn)生結(jié)石。

柿子加雞蛋：腹瀉、生結(jié)石。

柿子加紫薯：胃出血或胃潰瘍。

柿子加章魚(yú)：腹瀉。

柿子加螃蟹：一起吃會(huì)生病、中毒。

柿子加海帶：胃腸不適。

柿子加海參：不易消化。

柿子加茼蒿：同食容易易傷胃。

柿子加鵝肉：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

柿子加河蝦：腹瀉。

柿子加紅薯：腹脹。

柿子加土豆：吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。

柿子加紫菜：影響鈣的吸收。

吃柿子的好處

1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。

2、降氣止咳：柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。

3、降壓止血、抗菌消炎：柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。

4、適合于甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

5、防治便秘、痔瘡等：食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。

柿子的吃法

柿子醬

主料：柿子、糖適量、檸檬汁適量。

步驟：

1、將柿子放入水中洗干凈表皮，柿子去皮去核，將果肉擠出。

2、將柿子果肉倒入不粘鍋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火不停翻炒。

4、擠入檸檬汁，再次煮沸后加入白糖翻炒融化。

5、翻炒至果醬濃稠就可以了。

小貼士：做好的果醬放涼，裝進(jìn)干凈的玻璃瓶中，密封入冰箱保存，盡快食用完畢。

原來(lái)柿子和高蛋白的食物都不能搭配在一起吃，不然會(huì)不宜消化，從而影響食物的吸收和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。平時(shí)吃完柿子之后，最好是刷牙，這樣會(huì)減少柿子中某些對(duì)牙齒的刺激成分，使口腔更健康。