平常逛水果超市的時候，火龍果是比較常見的一種水果了。我們知道它的果期一般在夏季和秋季，那么到了它果期結束的時候，我們還能買到它，是因為人們的保鮮技術做的好，下面就一起看看火龍果怎么保存吧！

火龍果怎么保存

1、采收后的火龍果果實屬于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蠟質保護，極耐貯運。在5～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月，在25～30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

2、在常溫下可保存15天以上，若裝箱冷藏，貯藏溫度在15℃左右，保存時間更可長達一個月以上。但在高溫季節，火龍果收獲后必須置于陰涼處晾涼散熱，并進行冷藏以利于保鮮。

火龍果的食用禁忌

1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的虛寒體質者不宜多食。

2、女性少吃女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。

3、來大姨媽的時候別吃女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。

4、這些體質的人要少吃氣郁體質、痰濕體質、瘀血體質的人群亦應少食。

5、孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。

6、最好不要和牛奶一起吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。

火龍果的營養價值

1、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

2、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

3、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

4、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風，它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生。

火龍果的做法

一、火龍果冰棒

食材：火龍果、酸奶、牛奶、、檸檬汁、白糖、蜂蜜。

做法：

1、牛奶加酸奶，加糖和蜂蜜混合。

2、火龍果打成泥，加入檸檬汁。

3、裝入冰棒模，放冰箱冷凍。

二、火龍果奶昔

食材：火龍果、牛奶、冰淇淋、杏仁、蜂蜜。

做法：

1、將火龍果洗凈，三分之二處切開，挖出果肉。

2、其中一部分用取球器挖成圓球做裝飾，剩余部分當作容器。

3、將牛奶、香草冰淇淋、火龍果肉、堅果、蜂蜜一起放入攪拌機中。

4、攪拌成泥狀、倒入火龍果容器中，再放入火龍果球即可。

火龍果實在是買多了吃不完，我們可以做成火龍果罐頭來加長保存期，還可以換一種口感和吃法。水果放久了不僅不新鮮，而且還影響口感，建議大家買水果的時候，還是要適量，不要浪費哦！