又到了一年吃蟹的好時(shí)候，伴著仲秋的明亮的月光，和著習(xí)習(xí)涼爽的秋風(fēng)，用老祖宗傳下來的蟹八件，把蟹肉一塊一塊的或敲或挑從螃蟹殼里弄出來裝在一起，一口吃下去。等等，聽說你剛剛吃了葡萄。
螃蟹和葡萄能一起吃嗎
螃蟹和葡萄是不可以一起吃的。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，如果與含鞣酸的水果像柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且容易使蛋白質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種不宜消化的凝固物質(zhì)。這種物質(zhì)可以刺激粘膜，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
吃完葡萄多久可以吃螃蟹
吃完葡萄大概2-3個(gè)小時(shí)后就可以吃螃蟹了。螃蟹和葡萄隔時(shí)間短不能吃，如果隔2-3個(gè)小時(shí)應(yīng)該沒有問題，因?yàn)橐话闶澄镏灰g隔2個(gè)小時(shí)以上就不會(huì)有反應(yīng)了。如果相隔的時(shí)間太短，可能會(huì)引起胃部不適或者腹瀉的癥狀。因此，建議吃完螃蟹后盡量相隔時(shí)間久一點(diǎn)再吃葡萄會(huì)比較好。
以下食物不宜與螃蟹一起吃
1、螃蟹+梨：引起腹瀉、損傷腸胃；
2、螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃；
3、螃蟹+柿子：一起吃會(huì)生病、中毒；
4、螃蟹+紫蘇葉：腹痛；
5、螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒；
6、螃蟹+香瓜：易導(dǎo)致腹瀉；
7、螃蟹+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒；
8、螃蟹+芹菜：一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收；
9、螃蟹+南瓜：一起吃會(huì)引起中毒；
10、螃蟹+蜂蜜：中毒；
11、螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石；
12、螃蟹+圓茄子：損傷腸胃；
13、螃蟹+冷食：必導(dǎo)致腹瀉；
14、螃蟹+石榴：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀；
15、螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃；
16、螃蟹+柿餅：腹痛；
17、螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃；
18、螃蟹+橘子：令患軟癰；
19、螃蟹+葡萄：身體不適；
20、螃蟹+花生：腹瀉。
吃螃蟹的禁忌
1、 忌食死蟹
河蟹死后蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉，所以死掉的螃蟹千萬不要吃。
2、忌吃生蟹
活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高，達(dá)到71%。肺吸蟲寄生在人體肺里，刺激或破壞肺組織，會(huì)引起發(fā)燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部，則可引起癱瘓，所以生螃蟹千萬不要吃。
3、忌食隔夜蟹
螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組胺中毒。因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過4小時(shí)。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時(shí)，在開蓋后要注意四個(gè)清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
5、忌吃太多
因螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，所以平時(shí)吃螃蟹的時(shí)候千萬別吃得太多，對(duì)身體是不好的。
葡萄和螃蟹是不能一起吃的，中間至少要間隔兩個(gè)小時(shí)以上。人的腸胃徹底消化和吸收一種食物至少需要兩到三個(gè)小時(shí)，因此對(duì)于螃蟹或者和螃蟹相類似的禁忌眾多的食物，在吃之前或者吃完之后中間一定要有時(shí)間的停頓，再考慮吃其他的食物
