青魚和草魚算是市場(chǎng)上最為常見的兩種魚類，而在消費(fèi)者選購(gòu)的魚類中也是名列前茅。雖然消費(fèi)者們經(jīng)常選購(gòu)這兩種魚，但是有時(shí)候也很迷糊，分不清這兩種魚，所以還會(huì)出現(xiàn)買錯(cuò)魚的情況，跟著小編一起來(lái)看看區(qū)別吧。
青魚和草魚的區(qū)別是什么
青魚和草魚都是十分常見的魚類，那么二者有哪些區(qū)別呢？如果你是臉盲，不妨看看下面這些分辨方法吧，一定能夠讓你一眼就看出是青魚還是草魚。
1、顏色區(qū)別
草魚的顏色是呈淡黃色的，鱗片比較清晰，而青魚的身體和魚鰭都呈灰黑色。
2、頭部區(qū)別
草魚的嘴巴是呈圓弧形的，而青魚的頭比較尖。
3、個(gè)頭區(qū)別
如果處于差不多生長(zhǎng)周期的話，一般青魚的個(gè)頭是比草魚大的。
4、價(jià)格區(qū)別
青魚的價(jià)格要比草魚貴。
5、習(xí)性區(qū)別
草魚生活在水的中層，主要吃水生植物的莖和葉衛(wèi)生，而青魚生活在水的下層，主要以螺、蚌等水底動(dòng)物為食。
青魚和草魚價(jià)格區(qū)別
青魚是要比草魚貴的，草魚的價(jià)格一般在12元一斤，而青魚價(jià)格是在16元一公斤，價(jià)格都不算很貴，不過(guò)這樣看來(lái)，青魚確實(shí)是比草魚要貴一些的。
青魚和草魚的分布
由于青魚易于飼養(yǎng)來(lái)被引種至美國(guó)南方。但是，據(jù)稱青魚在美國(guó)的繁殖已經(jīng)越出了特定的養(yǎng)魚場(chǎng)，在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有發(fā)現(xiàn)。已成為美國(guó)漁業(yè)大害，當(dāng)?shù)卣踔脸鰞r(jià)100美元一條懸賞捕捉青魚。
草魚棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為中國(guó)東部廣西至黑龍江等平原地區(qū)的特有魚類。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚有溯游習(xí)性。已移殖到亞 、歐、美、非各洲的許多國(guó)家。因其生長(zhǎng)迅速，飼料來(lái)源廣，是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。
青魚和草魚哪個(gè)好吃
青魚和草魚的外形有些相似，也都是比較常見的吃食，那么哪一種更好吃呢？其實(shí)這可得看各人的口味了，草魚的肉嫩而不膩，青魚的肉質(zhì)肥嫩，味鮮腴美，各有各的特色，但是二者都很適合制成酸菜魚，絕對(duì)是爽滑又美味的。
青魚和草魚都是可以紅燒、干燒、清燉、糖醋或切段熏制，也可加工成條、片、塊制作各種菜肴，做法是十分靈活的，相信只要功夫到家，做出來(lái)的菜肴一定都很好吃。
具體青魚和草魚哪一種更好吃，其實(shí)是沒(méi)有定論的，相信只有兩個(gè)都吃過(guò)的人才最有發(fā)言權(quán)，而且這還不能代表大家的口味，如果你想知道自己到底最愛(ài)吃哪種魚，不妨都試試吧，說(shuō)不定你的口味更加獨(dú)特呢。
青魚和草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、青魚
青魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，同時(shí)還有豐富的微量元素，硒、碘等成分能夠幫助身體抗衰老，還有抗癌的功效。青魚中的核酸含量也很豐富，而核酸是我們?nèi)梭w細(xì)胞必須的物質(zhì)，它可以幫助延緩衰老。
青魚中還含有二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六烯酸（DHA），這兩種物質(zhì)是十分寶貴的，EPA具有擴(kuò)張血管、防止血液凝結(jié)等作用，而DHA對(duì)大腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育十分有益，說(shuō)明青魚是一種健腦補(bǔ)腦的食物。
而青魚還能幫助我們的身體補(bǔ)充鋅，缺鋅會(huì)造成精神狀態(tài)不佳，甚至導(dǎo)致智商低下，還會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)高度不足、創(chuàng)傷難以愈合等病變，經(jīng)常補(bǔ)充含有鋅的食物可以避免這些。
2、草魚
草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸和豐富的硒元素，可以幫助我們抗衰老，對(duì)于血液循環(huán)是很有利的，是心腦血管疾病患者很好的保健食物。
草魚的肉質(zhì)細(xì)膩，對(duì)于食欲不振和身體較為瘦弱的人是不錯(cuò)的食物，可以幫助增進(jìn)食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓身體更加強(qiáng)壯。
看著小編在上面列出這么多關(guān)于青魚和草魚的區(qū)別，是不是覺(jué)得突然之間對(duì)青魚和草魚有了更深的理解了呢。雖然青魚比草魚稍貴，但是青魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)有辜負(fù)這稍微高的價(jià)錢。總的來(lái)說(shuō)，青魚和草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都挺高的，所以買什么魚，全靠個(gè)人口味。
