魚類是人們食物中的一種常見食品，味道鮮美有營養。但是，很多魚類都是發物，特殊人群或者食藥人群是要有所禁忌的。那么，鯽魚是發物嗎？對于“發物”是如何理解的呢？帶著疑問，我們一起來看看吧。
鯽魚是發物嗎？
鯽魚在民間的說法來看是屬于發物的。因為鯽魚具有一定的腥味和刺激性，所以吃多了很可能會有過敏或者是身上起紅疹等癥狀，但是這種現象也是少數，一般人吃鯽魚是不會有不良反應的。
而且鯽魚中含有豐富的蛋白質和礦物質元素，吃了能幫助很好的補充身體中的蛋白質和礦物質元素，一般鯽魚都是用來燉湯吃的，而且老人和孩子都是可以看多吃的，另外產婦也是可以多吃鯽魚湯的，這樣能幫助很好的恢復身體。
什么是“發物”？
“發物”一說，在民間流傳甚廣，人們常說的“忌口”，主要就是忌“發物”。尤其是春天，很多中醫大夫都會囑咐有些病人忌食發物。
中醫食療學認為，不同的食物在性能（偏性）上有差異，盡管都有其可食性和營養功能，但在患病服用中藥時期，如果不了解“發物“和不重視“忌口”，飲食不當，則可能引起病變，產生不良反應和副作用，從而加重病情和引起嚴重后果。《金匾要略·禽獸魚蟲禁忌并治篇》指出“所食之味，有與病相宜，有與身為害。若得宜則益體，害則成疾，以此致危，例皆難療”。提示不相宜的食物與疾病轉歸的關系。 有一部分“發物”，相當于現代醫學所說的“致敏食物”，易誘發或加重某些過敏性疾病，如疹毒、風疹以及咳嗽、哮喘等病癥的復發和加重。常見的發物食品有：帶魚、鯉魚、鯽魚、蚶子、蛤蜊、螃蟹、蝦、羊肉、狗肉、雞肉、驢肉、馬肉、韭菜、香菇、芹菜、茴香等。這些食物多味甘、性溫、香燥，食后易助熱生火，是上述疾病的忌口食物。
從現代營養學觀點來看，“發物”應因人、因病、因時而異，不應一概而論，也就是說“發物”是相對的，不是絕對的。對肝、膽疾病患者來說，肥肉、油炸食品等含脂肪豐富的食物是“發物”；竹筍、白酒、酸辣食物可視為胃病患者的發物。還有，食物過敏也是中醫認定為“發物”的重要依據。據不完全統計，幾乎每一種食物都會有人對其發生過敏。較易致敏的食物有牛奶、雞蛋、魚蝦、海產品、蔥、蒜、韭菜、羊肉、蘑菇、米酒、芒果。如果你對這些食物不過敏，當然就不存在“發物”之說了。當你患病而又不敢肯定某食物對你是不是“發物”時，食用起來留個意就行了。
發物之所以會導致舊病復發或加重病情，有學者歸納起來認為有三種可能性
一是上述這些動物性食品中含有某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等，引起舊病復發。
二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態反應性疾病復發。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發作。豆腐乳有時也會引起哮喘病復發。
三是一些刺激性較強的食物，如酒類、蔥、蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶，極易引起炎癥擴散、疔毒走黃。這就是中醫所說熱證實證忌吃辛辣刺激性發物的道理。我們不能完全不相信“發物”，也不能過分在意“發物”，夸大其危害性。常常有腫瘤病人及家屬認為老母雞之類富有營養的食品是“發物”，病人吃了會使腫瘤發展增大。
發物的性能及種類
1.為發熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
2.為發風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等。
3.是發濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等。
4.是發冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品。
5.是發動血之物，如海椒、胡椒等。
6.是發滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。
7.是民間長期實用結論性發物，如魔芋，芋頭，泡菜,香菜,韭菜等。
發物的致病特點
1.胃腸癥狀
有些發物可引起胃腸道脹氣、便秘、甚至腹瀉。尤其是當出現急性胃腸炎時，或胃腸炎好轉后的恢復期。如豆類及豆制品，肥甘厚膩食品，辛辣刺激食品等，對胃腸炎具有加重的作用，且可延長胃腸炎的病程，并可使該病慢性化。
2.上火動風
有些發物可引起上火動風，出現眼紅，咽喉疼痛，口干咽燥，大便結，肛門灼熱，發熱加重，甚至痙攣等癥狀。如蔥，姜，蒜，辣椒，韭菜，蕎頭，油炸，燒烤等食品。
3.生痰生瘡
有些發物可使機體產生痰多，昏蒙，思睡，皮膚紅疹，瘙癢難忍，關節腫痛等癥狀。如鯉魚，鯽魚，筍，香菇，公雞等。
4.誘發痼疾
有些發物可誘發結締組織病，哮喘病，過敏性疾病等的復發，致關節腫痛，哮喘，蕁麻疹，甚至腫瘤。
食用鯽魚的注意事項
1、 適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。
2、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
食用鯽魚禁忌
1、適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。
2、感冒發熱期間不宜多吃。
以上我們了解了“發物”的相關知識后，我們得知鯽魚屬于發物，雖然它味道鮮美并且營養豐富，但是禁忌人群還是要避免食用為好。
