泥鰍本身營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，也具有藥用價(jià)值。腎也叫腰子，它是人的主要排泄器官，左右各一個(gè)。腎具備內(nèi)分泌的功能以調(diào)節(jié)血壓的，過(guò)濾血液中的雜質(zhì)、維持體液和電解質(zhì)的平衡。腎對(duì)于人體是很重要的器官，腎虛會(huì)引起很多的不適癥狀，因此適當(dāng)食療補(bǔ)腎是很有必要的。
泥鰍補(bǔ)腎嗎？
泥鰍是具有補(bǔ)腎功效的。泥鰍中含有一種特有的氨基酸，可促進(jìn)精子形成，成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精、滋補(bǔ)強(qiáng)身之效，對(duì)調(diào)節(jié)性功能有較好的幫助。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國(guó)、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。可入藥。
泥鰍的營(yíng)養(yǎng)成分
泥鰍富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素，其中維生素B1的含量比魚、黃魚、蝦高出3～4倍，而維生素A、維生素C和鐵的含量也比其他魚類要高。
泥鰍的主要品種
1、大鱗副泥鰍。分布于長(zhǎng)江中下游及其附屬水體。體形酷似泥鰍。須5對(duì)。眼被皮膜復(fù)蓋。無(wú)眼下刺。鱗片大，埋于皮下。尾柄處皮褶棱發(fā)達(dá)，與尾鰭相連。尾柄長(zhǎng)與高約相等。尾鰭圓形。肛門近臀鰭起點(diǎn)。
2、中華花鰍。分布于長(zhǎng)江以南各江河。須4對(duì)，眼下刺分叉。側(cè)線不完全。背鰭起點(diǎn)距吻端與至尾鰭基距離相等。尾柄較短，尾鰭稍圓或平截。體側(cè)沿縱軸有10～15個(gè)斑塊，尾鰭基上側(cè)有一黑斑。生活于江河水流緩慢處。
3、大斑花鰍。分布于長(zhǎng)江中、下游及其附屬水體。須4對(duì)。眼下刺分叉。側(cè)線不完全。背鰭起點(diǎn)距吻端較距尾鰭基近。尾柄較長(zhǎng)，尾鰭后緣平截或稍圓。體側(cè)沿縱軸有6～9個(gè)較大的略呈方形的斑塊，尾鰭基有一黑斑。生活在江河、湖泊的淺水區(qū)。個(gè)體小，數(shù)量少。
4、中華沙鰍。分布于長(zhǎng)江中、上游。又稱鋼鰍。吻長(zhǎng)而尖。須3對(duì)。頤下具1對(duì)鈕狀突起。眼下刺分叉，末端超過(guò)眼后緣。頰部無(wú)鱗。肛門靠近臀鰭起點(diǎn)。尾柄較低。棲居于砂石底河段的緩水區(qū)，常在底層活動(dòng)。
5、長(zhǎng)薄鰍。分布于長(zhǎng)江上、中游，從湖北、湖南到四川西部。長(zhǎng)薄鰍是薄鰍類中個(gè)體最大的一種，一般個(gè)體重1.0～1.5千克，最大個(gè)體可達(dá)3千克左右。近年來(lái)因江河魚類資源量總體下降，數(shù)量明顯減少。
6、北方須鰍。分布于蒙古及我國(guó)內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、吉林等地。體細(xì)長(zhǎng)。須較短。尾柄皮褶棱不發(fā)達(dá)。腹鰭基部起點(diǎn)與背鰭第2～4根分枝鰭條基部相對(duì)。常棲息于河溝、湖泊及沼澤砂質(zhì)泥底的靜水或緩流水體，適應(yīng)性較強(qiáng)。數(shù)量較多，肉質(zhì)細(xì)嫩，有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
泥鰍的藥用食法
1、取適量泥鰍放在清水中，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換入清水，待它排去腸內(nèi)泥水污物后洗凈入鍋，文火烘干，研末備用。服時(shí)每次取5克，溫開(kāi)水送下，一月三次。此法對(duì)急慢性肝炎都有療效；還可治黃疸、保肝、促使腫脹的肝脾回縮。
2、用活泥鰍適量，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換入清水，待它排去腸內(nèi)泥水污物后洗凈入鍋，文火烘干，研末備用，與等量的鮮活蝦煮湯食用，可以治療腎虛引起的陽(yáng)萎。
3、每次取活泥鰍200克，用花生油煎至透黃，加入適量的水和鹽，煮熟后食用，具有補(bǔ)脾、壯腎和健胃之功效。
4、泥鰍的粘液內(nèi)服可治小便不通、熱淋；外用能治白癬與因漆中毒而生的皮膚病。 泥鰍對(duì)SLE患者屬于常用平補(bǔ)食品，可以生吃。
泥鰍的功效與作用
1.泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用；
2.泥鰍性平、味甘，入脾、肝經(jīng)；
3.應(yīng)用于消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
4.具有補(bǔ)中益氣、除濕退黃、益腎助陽(yáng)、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效；
以上給大家介紹了泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，作為日常食療及預(yù)防可以多吃泥鰍，但是不可作為主要治療方法，有任何身體不適的癥狀還是需要到醫(yī)院去進(jìn)行檢查治療，切不可耽誤病情。
