養鹿經濟效益十分可觀，前景看好，是發家致富的一條捷徑。但是在養鹿的同時是需要有很多講究的，包括的它吃的食物，鹿場的搭建等等都是有方法的，只有找到正確的方法做起事情來才會事半功倍！
養鹿先要選好種
選擇種公鹿最好是在鹿茸生長季節前去購買，這時鹿茸是不是小，是好是壞，一目了然。如果鹿茸已經鋸掉了，就得看樣子。頭得大，眼睛有神，高矮合適。再一個是看鹿的進食能力。同一個鹿場的鹿，吃的是同樣的飼料，愛吃食、消化功能強、看起來比較胖的鹿，是理想的選擇。另外耐粗飼程度越好的鹿越容易養活。專家認為，小鹿看不出好壞，同齡的鹿選擇個大的，回去再選崽，不好的淘汰，好的就留下來。至于買大的好還是買小的好，得看你的經濟能力，如果經濟能力強的話，可買一部分大鹿來發展，買小鹿周轉期非常長，短時間發展不起來。
另外別忘了一定要仔細考察養鹿場的整體水平怎么樣。到養殖場先看存欄數，要是個人辦的存欄數低，花錢買好種公鹿又舍不得，容易造成近親繁殖。大場有錢可以避免近親繁育，花高價買到好的種公鹿。
1、搭建鹿場
鹿場搭建 選擇地勢高燥，背風向陽，排水良好，水源方便的地方。鹿活動量較大，鹿舍占地面積每頭2～3平方米，運動場8～10平方米。用石板或平滑木板或水泥板鋪地，使糞便等易清掃。在鹿場周圍設置欄桿，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。
2、提高鹿茸產量
控光養鹿增茸快：養鹿戶可因地制宜建筑幾個簡易塑料大棚，占地面積約為125～225平方米，棚頂安上100～150瓦水銀燈4個，燈高距地面約2.5～2.7米， 照明度為500℃左右。每年從春季開始(最好從1月初開始)，每天可增加光照時間6.8～9.5小時，增加光照的天數可在50～60天。大棚內的鹿群， 飼養條件與露天一樣。控制光照養鹿，鹿可提前38～39天脫角生茸。
3、割取鹿茸
小公鹿頭年取茸約在6月中旬。2年以上的鹿，需待茸長成二杠、頂端呈凹形而第三個分杈還未長出時割取。此時的鹿茸質量好，價值高，一般在6月下旬取頭茬，8月下旬取二茬。取茸前應在其臀部注射醉藥，一般體重100 千克的鹿一次注射氯化琥珀膽堿注射液0.3毫升。取后應迅速注射25％的尼可剎米注射6毫升。
養鹿的技術
1、引種。一般從有《種畜禽生產經營許可證》的正規養鹿場引進種鹿。種鹿應毛色光亮，體態緊湊、勻稱，肌肉豐滿，蹄角有力，眼大微凸有神，背線清楚，嘴短額寬，胸寬而深，腹圍大而不下垂，產茸產仔性能好，遺傳性能穩定。種鹿年齡在３～８歲為好。
2、飼料準備。以草料為主、精料為輔，另加適量的飼料添加劑。常見的草料有紫花苜蓿、青割大豆、青割玉米、薯秧、嫩草、菜葉、蘇丹草、三葉草、樹葉、樹枝、青貯飼料，風干的樹葉、干草以及各種多汁飼料如甜菜、胡蘿卜、紅薯等；常見的精料有玉米、大豆、大米、小米、谷類、麥類、豆類、米糠、油餅、酒糟、甜菜渣、豆渣、麥麩、魚粉等；常見的飼料添加劑有骨粉、貝殼粉、石粉、蛋殼粉、食鹽、Ｂ族維生素以及維生素Ｅ、維生素Ｋ等。
公鹿的飼養管理
一、長茸期
春夏季為公鹿角盤脫落和長茸時期。此期代謝旺盛，體重增加，鹿茸的生長速度快，必須供給充足的營養。日糧的參考配方如下：日喂精料２．０～３．０ｋｇ，多汁料２．０～３．０ｋｇ，青粗料３．０～４．０ｋｇ，石粉或骨粉３０ｇ，食鹽２５ｇ。精料中豆餅占４５％～５０％，玉米占３０％～４０％，麩皮占１０％。實踐證明，精料的蛋白質水平以２３％為宜，按８％的比例添加魚粉能顯著提高茸產量。飼喂應先喂精料?熏后喂多汁、青粗料?熏每天喂３～４次并供給充足清潔的飲水。每天對鹿舍、運動場、飼槽、飲水池等進行清掃，保持清潔衛生，定期消毒。在南方，應增設浴池或淋浴設施，以防暑降溫。夏季要注意捕殺蚊蟲和蒼蠅。此期可根據體質情況分群飼養，一般以２０～３０頭左右為一群。并做好生產記錄（包括角盤脫落日期、鹿茸生長情況等）。
二、配種期
秋季為發情配種時期。此期種公鹿性欲旺盛，食欲顯著下降，能量消耗大，故需選用適口性好、維生素含量豐富的多汁飼料和幼嫩青飼料等。飼料要少而精，配合應盡量多樣化，每天定時飼喂３次。日喂精料１．２～１．６ｋｇ，多汁料１．０～１．５ｋｇ，青飼料２．０～３．０ｋｇ。精料由豆餅、魚粉、麩皮（有條件的加雞蛋、奶粉）組成，并配給一定量的骨粉或磷酸氫鈣，以使種公鹿產生優良的精子和保持旺盛的配種力。也可同時喂給催情料，如大蔥、胡蘿卜、大麥芽等。為促進性細胞的充分發育，要讓種公鹿有充分的運動和充足的光照。此外?熏要特別注意種公鹿群的安全問題，最好配備專人看管。①細心觀察，防止因雞奸造成直腸穿孔。②制止激烈頂斗。可在鋸頭茬茸時，注射ＣＡ增茸素，以達到增產再生茸和讓種公鹿安靜的雙重目的。③控制飲水。為避免種公鹿在爭斗后突然大量飲水影響健康，可在水槽中設置障礙物，使飲水速度減慢。
三、越冬期
入冬后為休整復壯期（１２月至翌年３月）。配種后公鹿體質瘦弱，外界氣溫又低，飼養管理的重點是增膘復壯，以利于換毛和長茸。飼料應給予富含淀粉、礦物質和蛋白質的飼料，加大玉米、稻谷、豆類飼料的比例。參考日糧組成如下：日喂精料１．２～１．５ｋｇ，多汁料１．０～１．５ｋｇ，青粗料２．０～３．０ｋｇ，骨粉２５ｇ，食鹽２５ｇ。增加飼料或更改配方要逐漸過渡，切忌驟增猛減或突然改變。精料每天投喂３次，并在夜間補飼一次粗料，以促進公鹿的反芻。白天青料可自由采食，冬季最好飲溫水。鹿舍要防寒、保暖。老弱病鹿應單獨飼養，及時查找病鹿病因并對癥治療。清除圈內積雪，鹿床上鋪上墊草。
母鹿的飼養管理
一、配種期
此期飼料要求含有全價的蛋白質、豐富的維生素和礦物質，以保證母鹿獲得足夠的營養物質，提高受胎率。飼料應以青綠、多汁料為主，并每天喂給１．２～１．５ｋｇ的精料。精料組成為?押豆餅３５％?熏玉米面５０％?熏麩皮１５％?熏鹽２５ｇ，骨粉３０ｇ，并適量補給大麥芽、胡蘿卜、大蔥等有催情促孕作用的飼料。母鹿進入配種期，一般應在８月底將仔鹿隔離，再參加配種。如母鹿產仔較遲，也可帶仔參加配種，但不能超過１０月份。配種的母鹿群需專人看管，防止公鹿頂撞。注意發情觀察，可用試情公鹿進行鑒定。多采用自然交配方式，其方法有單公配群母法（１∶２５～３０）、群公配群母法（１∶３～５）和單公配單母法３種。實踐證明，單公配群母法效果最好。
二、妊娠期
要在１１月底與公鹿分開飼養。此期母鹿食欲較好，食量增加。為保證胎兒的生長發育及母鹿產后的哺乳能力，應供給營養價值高而全的飼料。草料盡量多樣化，日喂多汁料１．０～１．５ｋｇ，青粗料１．０～１．２ｋｇ。精料參考配方及日喂量見表１。此期要加強運動，每天不低于２ｈ。保持圈舍清潔干燥。
三、哺乳期
為保證母鹿能分泌品質優良的乳汁哺育仔鹿?熏飼料中應含有豐富的蛋白質?熏維生素Ａ、Ｄ和礦物質磷、鈣等。精料每天喂３次，約１．２～１．５ｋｇ?熏其中豆餅占４０％～５０％?熏玉米面４５％～５０％?熏麩皮１０％～１５％?熏并加入魚粉４０～７０ｇ，鹽２５ｇ，骨粉１５～２０ｇ。青粗飼料可讓其自由采食，同時保證充足的飲水。做好圈舍的清潔消毒工作，注意觀察母鹿分娩，發現難產，及時助產。發現母鹿惡癖如咬仔、扒仔、棄仔、咬尾和舔肛等情況要及時處理。
幼鹿的飼養管理
一、哺乳期
一般情況下，仔鹿出生后半小時左右即可站立起來自動吮乳，要讓仔鹿盡早吃上初乳。少數弱仔、棄仔或產后母鹿無乳的，需及時尋找代養母鹿或進行人工哺乳。人工哺乳可用牛、羊乳；也可用鮮雞蛋３～４只加涼開水４００ｍＬ、食鹽４ｇ和適量葡萄糖調勻，再加入牛初乳１０００ｍＬ和魚肝油１５～２０ｍｌ，消毒后裝入奶瓶，待乳汁冷卻至３８℃左右時飼喂。為防止仔鹿拉稀，可在乳汁中加入適量的抗菌藥物。仔鹿出生后１５～２０ｄ即開始隨母鹿采食粗飼料，出現反芻。要在母鹿舍內設立護仔欄、補飼槽，及早補飼，使其消化器官盡早得到鍛煉。精料可用煮熟的豆類、花生、玉米面和麩皮，青料可用嫩樹葉、嫩草、菜葉、鮮豆稈葉等。要注意及時撤走剩食，以防止剩食變質引發仔鹿腸炎，保證充足清潔的飲水。到仔鹿體重達２５ｋｇ時即可斷乳。
二、離乳期
仔鹿離乳方法，多數鹿場均采用一次離乳法，即在８月２０日前后將當年所產仔鹿一次性斷乳。但此法對晚生仔鹿不利，建議采用分批斷乳法即達到８０～１００日齡再分別斷乳。仔鹿斷乳后，２～３ｄ內可能會鳴叫不安，影響采食，要注意多投喂一些仔鹿喜歡的飼料。可采用如下配方：煮熟的黃豆和玉米各０．１～０．２ｋｇ，麩皮０．２ｋｇ?熏食鹽和貝殼粉各１０ｇ。分３～４次投喂，每日增加０．０５ｋｇ，加至０．６５～０．７５ｋｇ時即可。青料選用青嫩的樹葉或青草，讓其自由采食。為減少仔鹿緊張情緒?熏可將母鹿撥出?熏仔鹿留在原圈舍；或在仔鹿群中放幾只溫順的母鹿?熏起穩群作用。此期飼養員要多接觸仔鹿，飼喂時應呼喚仔鹿，以達到人鹿親和目的，便于馴化和放養。
三、育成期
出生后第２～３年的幼鹿統稱育成鹿。育成鹿生長發育快，所以飼料的營養要全面，精粗飼料搭配要恰當，這樣才能培育體質健壯、生產力高、耐粗飼的茸鹿。粗飼料可以是玉米秸類、樹葉類、干草類、青貯類和塊根類。精料參考配方見表２。有條件的地方可以放牧，更有利于促進其生長發育及馴化。
養鹿需要注意的
1 、養鹿盈利三要素
①鹿的質量好， 是指鹿的品種優良、健康無病，反之是劣質鹿。劣質鹿的消耗與優質鹿相同，創造的產值卻大不一樣。
②飼養管理科學， 就是飼養（飼料與喂養）與管理符合鹿生物學習性要求。飼料質劣而量少，再好的鹿也不會高產。
③信息靈通， 在信息時代，要掌握、運用養鹿的先進經驗與科研成果，了解市場行情，知道生產那種產品、到那里去銷售。
2、 飼喂要做到三定
①定時， 一般精料在生產季節每天喂3次，非生產季節每天喂2次。不論每天喂幾次，每次都要相對地固定時間，不能早一頓、晚一頓。
②定量，精料、粗料，每天的數量都要相對固定，不能多一頓、少一頓。③定質 飼料要盡量做到新鮮和多樣化，絕對不能發霉、腐敗變質、混有泥土或被污染；增減或變更飼料不能突然，要有3～5天或5～7天的過渡期。
3 、種鹿選擇三要點 要養高產鹿，選種選配極為重要。
①選早， 要從祖宗3代開始選，就是要看其曾祖父母、祖父母、父母是否高產，要無遺傳性疾病，這就是系譜選種；其次是從初角（母鹿1產）、頭鋸（母鹿2產）開始選，3鋸（母鹿3產）時已經定型。公鹿7～8鋸、母鹿4～5產時再選為時已晚。
②選好， 選擇方法要好，將優秀的鹿選出來。
③選準， 把真正高產、遺傳性穩定、體型外貌好的鹿選出來。現在有的養鹿戶用初角公鹿或頭鋸公鹿配種可能是不得已而為之，實際大不應該。
4 、幼鹿飼養管理三要點 幼鹿是指由出生到翌年末這段時間的仔鹿和育成鹿。
①要看到出生時吃到初乳， 由于各種原因吃不到初乳的，要采取相應的措施。
②做好補飼， 仔鹿早期（生后15天開始）補飼既能滿足營養需要，又能刺激胃腸發育。斷乳仔鹿拉稀原因之一是未進行補飼或補飼不好。
③要做好馴化， 仔鹿可塑性強，馴化效果好。溫順的鹿既方便管理，又可提高抗應激能力。
5、 茸鹿高產三要素
①有高產基因，并能將這種高產基因穩定地遺傳給后代。
②科學地飼養管理，即良種與良法相結合。
③抗應激能力強。實踐證明，那些“毛兔子”鹿很少有高產的，近幾年涌現出梅花鹿二杠茸鮮重5.985kg、5.6kg，三杈茸鮮重15kg、17.15kg，馬鹿四杈茸鮮重24.6kg、27kg的高產紀錄，這些鹿都是很溫順的。
6 、鹿病治療、難產助產要做到三早
①早發現， 即及時發現鹿減食、拒食、活動異常等疾病癥候。
②早確診 ，因鹿不讓人接近，鹿病正確診斷是目前養鹿的一大難題，但有些病如消化器官疾病、運動器官疾病、難產等則不難確診。
③早治療， 延誤治療會使病情加重，預后不良。
7、 鹿運輸要注意三點
①運鹿工具（車、船、箱籠等）內壁要光滑、通風、避光，車底板要防滑。
②運行時不能急剎車、急轉彎。
③注意飲喂，短途運輸（1天）可不必飲喂，長途運輸（2天以上）一定要喂好、飲好。
8 、購鹿要辦理三證
①運輸許可證， 雖然家養鹿已成為家畜，但購買鹿時要在所在省林業廳辦理《野生動物運輸許可證》。
②檢疫證， 檢疫部門很少到現場檢疫，但檢疫證非辦不可。
③運輸工具消毒證， 不辦不行，即便辦了，沿途還會被收取過境消毒費50～200元，一般是只收費，不消毒。
9、 鹿茸加工三問題
①破茸， 收茸時由于鹿驚恐碰撞破茸現已很少發生，主要是加工時水煮時間長，烘烤溫度高、時間長，及檢查不周造成的。
②臭茸， 主要是烘烤時間短、溫度低，或不按時烘烤造成的。
③癟頭茸， 鹿茸頭癟是回水、煮頭不及時、時間短造成的。以上3個問題加上鹿茸骨化程度偏大，是影響中國鹿茸質量、在國際競爭中失利的主要原因。如果按操作規程加工鹿茸，則可避免破茸、臭茸、癟頭茸的發生。
10 、飼料青貯三要素
①切短， 適于青貯的飼料要含一定糖分和一定水分，青玉米最為合適。切短是為了壓實，以0.6～1.0cm長為好。
②壓實這一點最為重要。只有壓實才能排除空氣、減少氧氣，有利于厭氧菌發育。
③封嚴，防止進入空氣，便于厭氧菌發酵，防止雨水浸入，控制一定濕度。
11 、影響鹿飼養的三個主要環境因素
①光照， 長日照向短日照變化時鹿發情配種，由短日照向長日照變化時鹿脫角生茸。
②溫度 ，鹿比較耐低溫，不耐高溫。南方養鹿之所以高產的少，氣溫偏高是個因素。
③濕度， 濕度對鹿茸生長影響還是個謎，實踐中觀察到雨天里鹿茸生長得快。此外，空氣流速、有害氣體、灰塵、微生物也對鹿有一定影響。
由此可見養鹿是有很多需要注意的地方，雖然說現在鹿的價格并不便宜，而且鹿全身都是寶，不管是它的肉，還是它的犄角，都是非常有營養價值的東西，對于投資者來說養鹿的成本稍微要大一些，投資者可以根據本身的經濟情況合理選擇它的規模。
