近年以來，國家越發重視畜牧行業，政策越來越完善，養鵝的養殖戶逐漸增加，養鵝的問題也隨之越來越多，那么北方養鵝北方養鵝怎么養？有哪些注意事項？到底賺不賺錢？下面我們就為廣大養殖戶解析下。

孵化前的準備　　

孵蛋的巢可以用竹片或稻草編成，直徑約45厘米，也可以用柳條筐或籃子代替，但高度要適宜，便于孵化與操作。巢內的墊草要干凈柔軟，底部成鍋形，每巢可孵蛋10～12個。通常應在晚上將孵蛋母鵝放入孵化巢內，這樣有利于母鵝安靜孵化。　　

按種蛋選擇的要求，剔除不合格蛋。　　

孵化期要觀察、確定就巢母鵝，入孵后的2～3天，要注意觀察母鵝孵蛋的表現。凡站立不安、經常進出或啄打其它就巢母鵝的，必須及時剔除，換進那些抱窩性強的母鵝。　　

為了提高孵化率及出雛整齊率，必須人工輔助翻蛋。通常每天定時翻蛋2～3次。翻蛋時，將巢中心的蛋放到巢的四周，把四周的蛋轉移到中心。　　

在翻蛋的同時，整理巢內的墊草，凡是被糞便污染的墊草必須及時更換。如發現蛋殼破裂，但蛋殼膜未破，可用薄紙粘貼后繼續孵化；如蛋殼膜已破，應剔除。　　

按照看胚施溫技術要求的時間和方法進行定期照蛋，一般照蛋2～3次。通過照蛋，及時剔除無精蛋、死胚蛋等。照蛋后要及時并巢，多余的母鵝可以入孵新蛋或催醒讓其產蛋。　　

孵化到28天的時候，要注意雛鵝的啄殼和出雛，及時將已出殼的雛鵝移出，以免被母鵝踩死。如果雛鵝啄殼較久而未能出殼，可進行人工助產，即將鵝蛋大頭的蛋殼撬開，把雛鵝頭輕輕拉至殼外，讓其在空氣中直接呼吸，鵝體仍留在蛋殼內。待頭部的絨毛干后，雛鵝便能自己掙扎出殼，或將其拉出殼外。助產時如有出血現象，應立即停止，等待一段時間再處理。出雛完畢后，應及時打掃、清除和消毒孵化巢。　　

就巢鵝的管理　　

孵化室內應保持安靜，避免任何騷擾，防止鼠、獸危害，定時讓母鵝采食、飲水和運動。一般的措施是：隔日在上午定時離巢1次，先在運動場上采食精料，然后趕到水中吃青飼料，嬉水，沐浴，再趕回運動場休息，理毛，待母鵝羽毛干透后，放回巢內。也可在舍內喂料、給水、休息、活動，免得鵝體沾水帶泥；母鵝由離巢到回巢的時間根據氣溫和胚齡進行適當調節。氣溫高、胚齡大可長些，反之就要短些，一般在1小時左右。為避免母鵝營養消耗過多，影響體質和產蛋，大批孵化時可以采用母鵝輪流孵化的方法，孵化到15～20天左右，換母鵝繼續孵化，原來孵化的母鵝可催醒產蛋。也可以利用孵化后期的自溫作用，把鵝蛋集中移到攤床或出雛筐內，進行自溫孵化出雛，讓母鵝提早產蛋。　　

人工孵化法　　

①機器孵化法人工孵化是人為創造鵝胚胎發育需要的條件(即孵化條件)，把受精蛋孵化成鵝雛的過程。人工孵化的方法有多種，按能源供應來分，可以分為炭孵法、煤孵法、燈孵法、電孵法、自溫孵化法等；按孵化用具的形態和功能，可以分為桶孵法、缸孵法、炕孵法、攤床孵化法、溫室孵化法、機器孵化法等；按蛋的排列及容量，可以分為平面孵化和立體孵化。北方實用的孵化方法，隨著鵝飼養集約化程度的提高，其孵化方法多采用機器孵化法，在輔以節約能源的攤床孵化法，采用機器孵化是養鵝發展的方向。　　

機器孵化的主要特點是電力供溫，儀表測溫，自動控溫，機械翻蛋與通風。通常整個孵化過程在孵化器內完成。也有的在孵化器內孵到二照，以后移到攤床上靠自溫孵化，稱之為機攤結合孵化法。機器孵化批量大，易消毒，好操作，節省勞力，破損率低，孵化率高。機攤結合，還節省能源。這是一種現代的人工孵化方法。　　

機器孵化　　

一要選擇孵化器。按外形分，孵化器有箱式、柜式、廳式。按控制程度分，有機械式、自動式、手動式。按箱體結構分，有木結構式、鐵木結構式、金屬結構式。按孵化量分，3000只以下的為小型孵化器，10000只以上的為大型孵化器，介于兩者之間的為中型孵化器。現在國內外孵化器的發展趨勢是：箱體由整體式向拼裝式發展，便于拆裝運輸；箱體結構由木結構向金屬結構發展，不易變形翹裂；蛋架由架式向車式發展，操作方便；控制系統由機械式向自動式發展，控制精度高；孵化量由小、中型向大型發展，能提高勞動生產率。單位和個人可根據生產能力、經濟條件、技術水平，選購相應的孵化器。　　

無論哪一種孵化器，基本結構是由箱體、熱源、溫度調節系統、濕度裝置、蛋架或蛋車、翻蛋裝置、勻熱電扇和出雛器組成。值得注意的是，孵鵝蛋時要用專門的蛋盤，因為孵化器的蛋盤通常是為雞蛋設計的，鵝蛋較大放不下。孵化鵝蛋時要求翻蛋有較大的角度，選購孵化器時也應注意。總的說，選擇孵化器的原則是實用，簡單，操作方便。　　

二要校驗孵化器，主要指標是：　　

受精蛋孵化率≥85%，健雛率＞90%。　　

安全性良好，不得漏電，絕緣電阻不小于1兆歐，外露運動部件應加防護罩，并涂有特殊顏色的涂料。　　

孵化有效區域最大溫度偏差≤0.813℃。　　

孵化有效區域的溫度穩定性≤0.4℃。在最大溫度偏差測試的基礎上，用3次最大平均溫度減3次最小平均溫度，即得溫度的穩定性。　　

孵化器內二氧化碳含量≤0.3%。　　

三是孵化器的檢驗，在出廠時完成。孵化廠對其檢驗多用于使用較久的孵化器。　　

室內溫度宜在22℃左右(20～24℃)，相對濕度在55%～60%，光照強度5～7勒／平方米，二氧化碳含量不大于0.1%，每立方米含塵量在10毫克以下。要有專門的通氣孔和風機。孵化室在使用前要先清掃、消毒，通常與孵化器的消毒同時進行。　　

為避免在孵化中發生機械、電氣、儀表等故障，使用前要全面檢查孵化器，包括電熱、風扇、電動機、密閉性能、控制調節系統和溫度計等，均要檢查。無論是新孵化器還是用過的孵化器，都應檢查。　　

檢查完畢后，即可接通電源，進行試運轉。首次使用前的試運轉時間不少于1小時，以后每次使用前的試運轉時間不少于半小時。試運轉時，先觀察風扇轉向是否正確，然后傾聽有無機械雜音，再檢查控溫系統工作是否正常。孵化器控溫的靈敏度應達到±0.2℃，好的可以達到±0.1℃。

雛鵝日糧的調制，應根據鵝的品種、日齡、當地飼料來源等條件綜合考慮。飼養雛鵝宜遵循“少給勤添，定時定量”的原則。從雛鵝開食后的第2天起便可正式飼喂，宜用1份雛鵝用破碎顆粒料加2份切成絲狀的青飼料混合飼喂。飼喂方法宜采用“先飲后喂”，這樣做能防止雛鵝暴飲。飲水須用溫開水，禁用冷開水，防止雛鵝受冷刺激引起腹瀉。飲水后緊接著喂料。飼喂時，應視鵝群數量的大小，分批進行，一般以10～20只為一批。喂料時，應認真做到“少給勤添”，并應注意觀察鵝群的采食狀況，不斷地將采食能力強和采食能力差的鵝分開，分別進行飼養，這樣做可避免產生僵鵝，使群體整齊。每次的喂料時間不宜長，以半小時為宜。每次喂料要控制其采食量，禁忌喂飽，一般喂至7～8成飽即可。這樣有利于雛鵝消化，增進食欲。絕對禁止時饑時飽，導致消化不良，影響其生長發育。喂料時要注意清潔衛生，每當喂好一批鵝后，應將被污染的飼料掃凈，盤子用4%的高錳酸鉀溶液沖洗干凈。而后再喂下一批鵝雛。

3日齡后的雛鵝，應加喂砂礫，用料盤盛砂自由采食，切不可將砂礫摻在日糧中飼喂。

4～10日齡，此時雛鵝體內殘余的蛋黃已被全部吸收完畢，鵝身比出殼時稍小，羽毛緊貼，俗稱“收身”。這時小鵝的消化能力和食欲增強，可逐漸增加飼喂次數。4天以后每天可喂6次，6天可喂8次，每隔2～3小時喂1次。在飼料中，谷實類應占30%～40%，切碎的青菜占60%～70%。如喂混合料(按飼養標準配合的日糧)，青料占70%～80%，混合料占20%～30%。

10～20日齡，飼料以青料(青菜)為主。精料可以由碎米等過渡到糠麩或熟土豆塊，并加適量開口谷(煮至剛露出來粒的谷)，或適量豆餅以補充蛋白質的需要。此時，雛鵝可以放牧，采食青草，飼喂次數可以減少，每晝夜可以喂5～6次(其中晚上喂2次)。如喂混合料，青料可占80%～90%，混合料占10%～20%。

21～28日齡，雛鵝養至此階段，體重增大，體質增強，放牧時間可以逐漸延長，由于雛鵝能在放牧地上采食大量青草，喂飼次數可以減少到每晝夜5次(其中21時喂1次)此時的日糧可逐漸加入一些經過浸泡8～12小時的生玉米、高粱、熟土豆、地瓜等。4周左右可以改喂干料(但要給予充足的飲水)配合放牧，覓食小麥，可以節約糧食。如喂混合料，青料占90%～92%，混合料占8%～10%。　

北方養鵝需要注意的事項：

一、適當補料

當年選留的種鵝正處在生長發育和長毛換羽的重要時期。養殖業必須要加強飼養管理，不宜過早粗飼。應根據鵝群的具體膘情進行適當補料，一般以每日玉米面50～100克為宜。

二、適當粗飼

種鵝在100日齡左右，羽毛完全長齊后轉入粗飼。粗飼可以抑制種鵝的性成熟，不使母鵝過早產蛋。同時，還可以防止母鵝過肥，降低母鵝開產后的產蛋率。所以，種鵝100日齡后，如果膘情尚好，就應該轉入粗飼。

三、適當舍飼

從11月中下旬開始，種鵝轉入全舍飼。養殖業舍飼期要以粗飼料為主，每日3次，定時不定量。飼料主要是谷糠、麥麩皮、黃豆葉粉、豆莢粉、甜菜葉粉、玉米秸粉、葵花盤粉、樹葉粉及玉米面、稗籽、雜草籽等，混合后用水泡軟飼喂。有條件的最好飼喂微貯飼料。2月份后天氣逐漸轉暖，日照漸長，此時開始加料，給熟食和夜食。

四、保溫防寒

鵝舍要寬敞明亮，濕度適宜，注意保溫，做到通風溫暖，以避免鵝體能量過大的消耗和飼料浪費，保證后備中鵝健康正常的生長發育。舍內墊草要勤更換，要保證飲水和補給沙礫。

北方養鵝到底怎么樣，賺不賺錢？下面就看看這個案例吧。

養鵝只為鵝毛 一月竟賺千萬

每年春天，內蒙古奈曼旗的養鵝基地都會孵化出上百萬只雛鵝，這些小鵝一部分會留下來在基地飼養，另一部分賣給農民去飼養。這樣算下來陳焜榮的鵝場一年就會產100多萬只鵝。可是就算是有100多萬只鵝，依然不能滿足這個鵝場的老板陳焜榮的使用量。

其實在這些鵝身上，陳焜榮最想要的不是鵝肉，而是鵝毛。小鵝出殼后3個月就可以取毛了。

記者：“像這樣的鵝毛什么地方是最好的呀質量?”

員工：“這片最好，這是一個鵝身上的最漂亮的。”

記者：“這種毛價錢怎么樣?”

員工：“這種毛在市場上要500多元一公斤。一根，這一根就2角多。一只鵝有14根，基本上就已經達到3元多了，這就是附加價值。”

按照這樣的價錢來算，一只鵝身上的毛就可以賣到20多元錢。可是即使是這樣高的價錢，陳焜榮依然不能收到足夠的鵝毛，整個國際市場對鵝毛也是一直處于緊缺的狀態。

陳焜榮：“假如我們廠里能夠達到一天提出一噸絨的話，那以現在的市價30多萬元將近40萬元一天。假如一天能夠一噸絨的話一天就是40萬元，一個月就1200萬營業額。”

記者：“營業額是吧?”

陳焜榮：“像這樣的鵝毛如果我每天能加工3噸，那我一個月的營業額就將近有1000萬了。”

每天加工3噸鵝毛是陳焜榮在心里為自己定的短期目標，為了達到心里的目標，他付出了近10年的努力。

上個世紀90年代中期，陳焜榮和一起來大陸做生意的臺灣商人都選擇了南方沿海的城市投資，可是沒過兩年陳焜榮卻相中了遼寧。

陳焜榮：“當時我本來在南方的羽絨廠，基本上貨源都從中國各地過來，包括四川安徽各地的羽絨都有。我發覺到從東北過去的羽絨質量，不管彈性 它的絨朵大小，遠遠的超過南方地帶的羽絨，只要你有現金你可以買到很好的貨源。羽絨，原毛或是絨朵。”

起初陳焜榮就是在東北一帶收購鵝毛，然后運到南方去加工，后來卻發現在工廠里加工的鵝毛很大一部分都來自東北。這時候的陳焜榮認為，東北是大陸鵝絨產量比較高的地方。同時也讓他萌生了要去東北建羽絨加工廠的想法。

陳焜榮：“所以我就到東北考察，考察到黑龍江省吉林省一直到沈陽，然后我發覺貨源這么充裕。我每次從這邊進貨，不管汽運或火車運到南方，在那邊加工，這邊運費成本無形就提高了。我干脆在北方這地方設一個廠。”

有了這個想法之后陳焜榮開始琢磨著建廠的地點。沈陽工業比較發達，城市規模也大，物流比較方便，陳焜覺得沈陽是一個很合適的地點。

帶著要到東北來淘金的激情，陳焜榮花了1300多萬組裝機器設備，在沈陽開始建廠。

陳焜榮：“當時投入包括這些設備，最主要的是工程師。當時這些設備還師臺灣工程師過來組裝的，當時這些設備是合人民幣一千三四百萬吧。那時候就是信心滿滿的，想肯定能大干一場。”

陳焜榮的這些機器是當時世界上最好的羽絨加工設備，每天能加工羽絨24噸。按照這樣的加工量算的話，廠里的利潤是相當可觀的。設備剛剛安裝好，陳焜榮就馬上和臺灣的客戶簽訂了一筆大額訂單。可是接下來的事情讓這個臺灣商人傻了眼。

陳焜榮：“有家屠宰場跟我合作，他幾乎把他所有每天屠宰的鵝毛都賣給了我。結果我發覺到，攢了10天的屠宰的毛，到我這邊加工，不到兩天就完事了。工人都出去收鵝毛，大概得出去七八十公里，四五十人能收，一星期能收六七萬只鵝，還不夠三天的，兩天多就又生產完了。”

工廠員工：“我們都出去收鵝毛，我們全廠工人收一個禮拜的量，大約是兩三噸吧，還不夠我們這廠里加工兩天的。”

貨源的緊缺弄的陳焜榮措手不及，眼看交貨的日子一天比一天近，可是陳焜榮卻無貨可交。這個時候的陳焜榮通過多方打聽才知道，自己過去在東北進的那些原料是很多大的羽絨廠在改制期間多年積壓的存貨，而實際上東北的貨源根本不是他想象中的樣子。

陳焜榮：“當時金錢的損失折合人民幣幾十萬吧，但是最痛心的不是金錢的損失，是我在羽絨界的信譽度。我歷來從來沒發生過這種情況。”

投資了千萬元的設備，卻沒有了貨源，繼續做下去原料始終成問題，撤資不做了，前期的投入就泡了湯。一天陳焜榮為了尋找貨源來到了一家養鵝場，看到鵝場里的鵝，陳焜榮產生了一個全新的思路。

陳焜榮：“我就想我們臺灣有那種品種挺好的鵝，然后我就嘗試著把它引進來。”

因為原料不足陳焜榮的羽絨廠每年只能生產3個多月，這時陳焜榮決定自己養鵝，用自己的鵝來供應自己的羽絨廠，但是他卻不想養殖本地鵝。長榮鵝是臺灣的品種，體形比普通家鵝要大，更重要的是這種鵝的產絨率高。但是這種南方品種的鵝適不適合在北方生長呢?

陳焜榮：“我第一次就帶了15個種蛋過來，結果在這邊孵化出7只鵝雛。”

小鵝孵出來以后陳焜榮并沒有精心的照顧它們，而是把他們放在農民家里像當地的鵝一樣在院子里放養，為的就是看這種長榮能不能適應當地的環境。經過兩個月的飼養這些長榮鵝完全長大了，而且對北方寒冷的環境很適應。

養殖戶：“再說他那鵝也好，多老大呀。這大鵝蛋這稀罕人，頂咱們這倆，真頂咱這倆。你瞅這鵝蛋吧再看我這個，就像大鴨蛋似的。本地鵝正常應該是8斤左右，像這種大鵝，大公鵝有時候長到30斤。”

接下來的兩年時間里，陳焜榮開始在廠里飼養長榮鵝，養殖規模也一天比一天大了起來。到2003年陳焜榮的場里已經有了1萬多只種鵝，但是如果想滿足廠里的鵝毛需求量，眼下的養殖規模還是在是太小了。如何擴大養殖規模成了陳焜榮眼下亟待解決的事情。

陳焜榮：“沈陽市周遭要找這么1000多畝地也不容易，價錢更不用談了根本不是企業能接受的價錢。”

土地的費用問題阻礙陳焜榮事業發展。正在陳焜榮想辦法的時候，他聽到了一個好消息。內蒙古奈曼旗的政府正在招商引資。他決定和廠里主管業務的孔祥云經理一起到內蒙看看。

總之，任何行業沒有賺不賺錢的，只要你敢于實踐，在完善的技術的支持下，三百六十行，行行出狀元。