發酵床養雞的利：

發酵床養雞的好處同樣地，與發酵床養豬相似，達到節省70%勞動力，節約用水，提高雞肉品質，顯著改善雞的外觀，顯著降低發病率（特別是呼吸道疾病等），雞舍幾乎聞不到臭味，改善了勞作環境，與傳統養雞法相比有著天壤之別，并達到零排放，不污染環境，增加經濟效益的目的。

由于體現了雞的福利，減少了氨味對雞的影響，滿足了雞的習性，雞的抗應激能力大大增強，發病率大大減少，管理起來得心應手，這是發酵床養雞給養殖戶帶到的最直觀的好處。

一次建設可以使用3年以上，使用到期后的墊料也是優質的有機肥料。在發酵床養雞舍內，只要保持有益微生物的優勢，是很容易形成一個良性的微生態平衡的，整個雞舍處于一個有益菌占絕對優勢的環境中，清爽沒有異味，有益菌已深入到環境中每一個角落，顯著增強了雞的非特異性免疫力，減少了用藥量，從而靠自身的免疫力和環境微生物的幫助，達到了抵御疾病的目的，與傳統的養雞模式的臭氣熏天，蒼蠅滿天，疾病不斷等形成天壤之別。

發酵床養雞不僅可以提高肉蛋品質，減少藥殘，提高出口創匯率的目的，還可以從本質上增強雞只的品質，順應了雞的原始生活本質，如啄食沙礫，用腳刨地等原始生活習慣，例如雞是有砂囊的，雞的砂囊能將石頭消化，其強烈的粉碎能力，由此可見一斑，若想增強雞的消化吸收能力，應該在雛雞時，就給雞營造雞原始的啄食沙礫，用腳刨地的環境，墊料中有木屑，可消化利用的玉米芯粉末、秸稈碎稈等，可充分鍛煉雞的砂囊和促進腸子生長的長度，在這種環境和條件下，可比一般普通的雞盲腸的長度長三分之一。這樣既強化了胃腸的消化功能又鍛煉雞的軀體和內臟，也杜絕了雞的心理應激反應。

另外，我們知道，傳統籠養雞的消化道極短，這也是造成飼料消化不好，造成雞糞中仍然含有大量營養物質，如雞糞的粗蛋白仍然達到了28%左右的主要原因之一，在發酵床中飼養的家禽，消化道長三分之一，從而大大提高了雞對飼料的消化吸收率，其結果就是：①飼料報酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；②排出的糞便臭味大大減少，減少了發酵床發酵糞便的壓力，延長了發酵床的使用壽命和發酵效率；③雞舍內的空氣質量更好，雞更加健康，最終形成一個良性循環。一只雞節約的成本（相對于傳統籠養肉雞的飼料藥物支出等）可達到5元之多。

發酵床養雞的死亡率和淘汰率相對傳統籠養雞大大減少，即使是蛋雞的死淘率也可控制在5%左右，肉雞在2%左右。傳統籠養雞的肉味道已讓廣大消費者唯恐避之不及，傳統籠養雞肉的腥味突出，這是近年來消費者追尋農村土雞的主要原因之一，而發酵床養出的雞只，不僅肉質好，口味好，雞肉中的營養價值也更高，所以，發酵床養雞，給很多傳統籠養雞業者提供了一個更好的養殖模式選擇，雞只更好銷售，售價也更高，效益更好。

 發酵床養雞存在的弊端問題： 1 消毒防疫問題 很多人認為做好發酵床以后，不能進行正常消毒了，其實這是一個誤區，許多養雞戶一直不敢使用常規消毒藥對發酵床進行消毒，生怕影響微生物降解能力而造成死床，就此問題大興區動物衛生監督管理局、北京農業職業學院專門進行了相關實驗：分別采用二氧化氯、威特消毒王兩種消毒藥對其消毒后，發酵床0厘米，-5厘米，-15厘米上的細菌數量隨著消毒后時間的增加，細菌數量呈現一個先下降后上升過程。下降的過程說明是消毒劑起作用殺滅細菌的過程，上升過程說明，隨著消毒后時間的延長，消毒劑的作用降低，細菌開始復蘇。不同取樣層細菌數量在消毒后48小時分別恢復到了70%以上，普通的消毒對30厘米以下的墊料的細菌數量幾乎沒有影響。從理論上來講，發酵床本身就有生物熱消毒功能(故有“消毒床”一名)，中間層50℃左右的溫度可殺滅絕大多數病原菌和蟲卵，通過翻撬定期將表層墊料翻入中間層進行高溫消毒，所以床體表面一般無需再用化學制劑消毒。 2 抗生素等藥類使用問題 這是一個認識誤區，發酵床只是一種給雞換了一種福利化的生活環境，對養殖方法并沒有做過多改變，正常的免疫程序必不可少，對發酵床也不會有任何影響。在發酵床環境養雞，抗生素類藥物可以逐漸用益生素類替代；飼料中的抗生素累積對墊料的影響可通過在飼料中添加某些有益菌來消除。 3墊料成本問題 根據地域不同，各種墊料價格差距較大。發酵床的墊料并不要求千篇一律，只要掌握好保水性與通透性墊料的配比，不同地區應充分考慮當地的區域資源優勢，如石家莊周圍的鋸末、玉米芯；保定、衡水地區的花生殼；承德地區種蘑菇的菌棒；邢臺、邯鄲地區的棉花秸稈；京津唐地區的稻殼；山區的樹枝粉碎等等。需要特別指明的是，玉米秸稈接觸氧氣易生黃曲霉菌，如要使用，在發酵池80厘米厚的情況下，可墊入發酵床底層不超過30厘米，并在日常管理翻撬時不要翻到50厘米以下，保證秸稈厭氧發酵環境。另外，部分發酵床菌種提供廠家本身有生物有機肥的生產、銷售資質和渠道，可以提供墊料回收業務。 4日常管理問題 發酵床養雞省時省力，比傳統節約了很大的勞動量，盡管需要定期的翻動，相對傳統養殖還是非常省力的，如果你墊料選擇全部用鋸末，屬于保水性物質，長期使用容易板結，但是如果你用保水性和通透性物質合理搭配的話，發酵床可以一周甚至兩周翻動一次。 5 使用年限問題 按理論計算：墊料理想使用天數=[(25-墊料碳氮比)×墊料總量×墊料含氮率]÷[(糞尿碳氮比-25)×(日產糞量×糞含氮率+日產尿量×尿含氮率]，在鋸末和稻殼各一半的情況下，理論使用年限為4.06年，考慮一些不可測因素的影響，一般的發酵床使用2-3年是正常的。但使用年限受多種因素影響，一般注意以下幾點可增加墊料使用年限：①墊料一定要完全發酵腐熟后再進豬使用，這也是對墊料的一個消毒過程；②飼料中添加一些微生態添加劑，既通過糞便隨時對床體進行補菌，又對豬只本身的免疫力、飼料轉化率有所提高；③按發酵床要求控制養殖密度，避免床體超負荷工作；④選擇合格的發酵床菌種；⑤當墊料下沉超過10厘米時及時補料。