雪豆就是我們常說的豌豆，只是有些地方在叫法上不一樣而已。雪豆是一年生的草本植物，它的顏色常見于綠色，它的花朵常見于紫色或者白色，每年的六七月份開花。之后就是結果，果實呈豆莢形，比較長，每年的七月至九月是它的果期。它有著很強的食用價值，目前在我國甚至世界上很多國家都有分布，是一種較為常見的食物。
雪豆的食用價值
1、雪豆里面含有多種營養物質，在食用了之后，能對糖尿病有一定的食療作用，所以特別適合這類的人群來食用。
2、雪豆里面含有豐富的維生素B，這種物質在食用了之后，能美容肌膚。有些人還用雪豆做成面膜了敷在皮膚上面，可以讓皮膚變得更有光澤，并且還有一定消除色斑的功效。
3、雪豆里面還含有大量的葉黃素、胡蘿卜素等等之類的物質，這些祛脂是能改善視力的，所以一些喜歡熬夜，眼睛視力不好的人，是可以多多使用雪豆的，有著很強的食療作用。
4、雪豆在食用了之后，還有預防高血壓的好處，實驗證明，雪豆里面有一些降壓的成本，能有效的抑制血壓升高，所以有這類需求的人，可以選擇它來食用，可以煲湯或者是炒著吃，都很美味。
5、食用雪豆還能抗病毒。雪豆里面含有一種能抗病毒的物質，這種物質能抑制體內的細菌生長，除此之外，雪豆還能保護心血管、抗過敏，一些季節性的過敏癥狀，或者是心血管不好的人，都可以選擇它來食用。
6、雪豆里面含有很高的鈣質，所以還有一定的補鈣功效，特別適合兒童或者是需要補鈣的人群來食用。因此很多人還喜歡將雪豆稱之為“保健豆”。
