茨菇可以放入冰箱保存，新鮮的茨菇不削皮，直接放冰箱冷藏室，可以保存一周。已經削了皮的茨菇，需要泡在水里保存，這種容易壞，最多只能保持三天。還可以將茨菇的皮洗干凈，削掉，然后切成片，焯一下水，冷卻后放入冰箱的冷凍室，想吃的時候再拿出來解凍，可以保存幾個月。
茨菇原產于我國華中、華南等地，現主要栽種在南方地區。茨菇喜水，不耐旱，整個種植期間要保持田地淺水，而且茨菇喜肥，要多施肥，以便茨菇球莖膨大，長得更好。
茨菇含有多種維生素和鈣、鉀等微量元素，可以做藥用，能很好的消除水腫，防止貧血，促進調節人體的機能。新鮮的茨菇吃起來口感有些微微的苦澀，也可以作為蔬菜食用，一般用來燒肉，做湯，拔絲茨菇味道也很不錯，風味獨特。
茨菇生育周期20-210天，一般在11月下旬開始收獲。茨菇一般在4月下旬到5月上旬，當日平均氣溫上升到15℃以上時，插播頂芽。最適宜的移栽期是8月下旬至9月初，因為此時移栽可有效避開晚霜和冬雪。種植之后，茨菇是最肥料的需求是很大的，在施肥的時候，一般以農家肥或者綠肥為主。
1、選地整地：茨菇適宜在肥沃、排水性好的環境下生長，最好選擇肥力充足的水田栽培，選好地后要深翻土壤并施加基肥。2、選種及插苗：6月底至7月初插苗，選擇結實、外觀無損的種苗，將苗插入土壤即可。3、田間管理技術：施肥最好用有機復合肥，除基肥外共施加3次，插播后要及時間苗補苗，還需注意防治黑粉病、蚜蟲等病蟲害。4、采收：采收時間一般
1、營養成分：帶有豐富多彩的淀粉質、蛋白、人體脂肪、維他命、鈣和磷等營養元素。2、茨菇的價錢會因為原產地與質量不一樣而有一定的差別。3、種植前景：茨菇的種植前景還是很豐厚的，是農民非常好的一個種植新項目。4、種植技術：取種與預苗，假植關鍵點，選址翻耕，栽培技術。
1、其實茨菇并不難種植，并且對于環境的要求也不會很高，基本上和稻田的模式比較相似，主要是基肥這一塊做好，后續就會比較輕松，基肥最好能用一些農家肥效果會比較好，所以種植茨菇的成本并不高。2、目前茨菇的市場價格在3.5-4
1、茨菇的上市季節還是很長的，一般在深秋的11月份一直到來年的2月份都吃到，所以茨菇在市場上售賣的時間還是很長的，這就有利于種植戶不用花費大量人工在較短的時間內集中采收，可以分批次進行采收，可以節省許多雇用工人的成
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