咸蛋是我國的一種特色美食,它是用咸鴨蛋經過處理之后所得來的。咸蛋黃的食用價值非常高,吃起來的口感也是很好的,所以深受人們的喜歡。咸蛋黃一般可以做成很多菜或者甜點來享用,其做法也是很簡單的,下面我們就一起來看看吧!

咸蛋黃可以做什么菜
咸蛋黃可以做的菜是非常多的,它可以和玉米、豆腐、南瓜之類的蔬菜搭配在一起做成美味的菜肴,下面為大家介紹一種比較受歡迎的菜,就是蛋黃焗南瓜條。
1、首先在制作之前,需要將所有的材料準備好,需要的食材有黃酒、糖、咸蛋黃、鹽、南瓜。

2、然后將南瓜去皮,將它放進過里面去蒸熟,差不多十分鐘的樣子就可以了。不用太爛了,否則對下面的操作不好。
3、正好的南瓜切成適量的長條,然后將一些淀粉和吉士粉均勻的抹在表面。這個時候可以將咸蛋黃去蒸熟,蒸熟了之后將它碾碎。碾碎了之后加入一些鹽、水、糖攪拌均勻。

4、然后在鍋里面加入適量的油,將南瓜條炸好了之后備用,繼續將咸蛋黃放進去翻炒,等到它出了小泡泡的時候,將南瓜條放進去,這樣美味的蛋黃焗南瓜條就做好了,非常好吃又營養。

咸蛋黃可以做什么點心
咸蛋黃能做的點心可是非常多了的,像我們每年中秋節都吃的月餅,其中就有蓮蓉蛋黃的,就是用咸蛋做的,還有蛋黃酥,也是用咸蛋做的點心,除了這些常見的之外,下面為大家介紹一種比較特別的,用咸蛋制作的小點心,蛋黃元寶酥。

1、首先要準備食材,咸蛋黃。低筋面粉、糖、豬油等。然后將糖和水攪拌,加入適量的面粉和豬油進去,和面。
2、和好的面等待它松弛十幾分鐘之后,將它用搟面杖搟成長條的形狀,然后再松弛十幾分鐘。
3、然后將醒好的面揉搓成圓形的,可以按出元寶的形狀,然后加入咸蛋黃,然后放入烤箱里面,差不多半個小時的樣子就做好了,然后就能食用了。

咸蛋黃可以做成蛋黃焗南瓜條,這個是比較常見的一種吃法,做成點心的話,可以做成蛋黃酥、月餅、蛋黃元寶酥等。在上文中有一些詳細的介紹,希望能對大家有所幫助。