葛根粉是一種中藥的塊根莖經(jīng)過處理得到的粉末。小編經(jīng)常聽說老人每天吃一點葛根粉就能有效降低血壓和血糖。不過葛根粉如果只是直接用水沖泡并不會讓人有想吃的欲望。那么，今天我們就來學(xué)習(xí)一下葛根粉的多種做法吧，一起來看看吧。
葛根粉可以做糕點嗎
葛根粉可以做糕點，可以做日式鮮奶葛粉糕。
材料：光泉全脂鮮乳250g、葛粉45g、白砂糖35g、黃豆粉或黑糖蜜適量。
做法：主要的三種材料，先把葛粉和糖混合均勻，這樣葛粉加熱時才不容易結(jié)塊，再加入鮮奶攪拌，用小火加熱并不斷攪拌，預(yù)防底部燒焦，煮至糖溶化，鮮奶變濃稠后熄火，倒入容器里，稍涼后放冰箱。等完全凝固后，倒出來，切成適當(dāng)大小，可以直接吃原味，也可以沾上黃豆粉或黑糖蜜，更有日式風(fēng)味。
葛粉糕的做法大全
做法一
材料：精制葛粉(葛根莖塊中提取的淀粉)200克，糯米粉300克，用食用綠色素調(diào)勻的椰絲100克，洋蔥瓣30克。調(diào)料糖200克，水350克，泡打粉15克，色拉油800克，白芝麻30克。
做法：葛粉、糯米粉、糖、水和勻，餳30分鐘后加泡打粉揉至面團氣孔小而均時下劑（劑子重20克），搓圓、蘸白芝麻，搓緊待用。鍋置火上，放色拉油燒至四成熱時下麻團坯，用笊籬輕輕推動，待其浮起時用竹把撈子輕揉表面至體積膨脹為原來的5倍時起鍋，放椰絲、洋蔥瓣點綴即可。
做法二
材料：粉葛1斤，豬肉400g，姜2片。
做法：粉葛和蘿卜去皮切塊，瘦肉汆水。將所有材料放入鍋里，注入足夠的水大火煮沸后改文火熬3小時，加少許糖調(diào)味即可。
做法三
材料：（此用量可供3—4人食用），紅小豆80g，油2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g）。
做法：
1、用水洗去粉葛上的泥土，再削去外皮，切成1cm厚的大塊。陳皮和紅小豆用水沖洗干凈待用。生魚宰殺干凈，切成大塊。大火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時，將生魚大塊放入，用中火煎至表面微黃。
2、鍋中放入1600ml冷水，大火燒沸后放入紅小豆、煎至上色的生魚大塊、粉葛塊和陳皮。待鍋中的水再次沸騰時，將火力轉(zhuǎn)小，繼續(xù)慢慢煮制2小時，最后調(diào)入鹽即可。
葛根糕的功效
葛根糕具有暖身的作用，所以對感冒初期較好，還可以凈化血液，是能夠調(diào)理腸胃、增強體力的滋養(yǎng)食品， 葛根部含有很多淀粉，葛根粉糖糕有益于虛弱體力的恢復(fù)。同時，具有調(diào)理腸胃功能的作用，所以在腹瀉的時候，可以說是很好的滋養(yǎng)食品，還具有發(fā)汗、解熱、鎮(zhèn)痛等作用，這是中藥葛根的主要療效。葛根粉糖糕好吃又健康，可以根據(jù)上方做法自己做者嘗嘗。
看完上面的方法步驟有沒有想要馬上去試試的沖動呢。葛粉對人的身體是有很大益處的。當(dāng)你有閑暇時光不如去買點材料來做一些健康的小吃，既能愉悅身心又對身體有好處。
