豆腐腦和雞蛋，各有營養，口感也有千差萬別，不知道大家在日常生活中，有沒有嘗試過雞蛋豆腐腦的做法呢？豆腐腦和雞蛋究竟能不能一起吃呢？會不會產生一些不好的影響？今天就讓小編來帶大家了解一下雞蛋豆腐腦的那些事。
豆腐腦和雞蛋可以一起吃嗎
1、雞蛋是其實是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果腸胃不好的話，那么最要避免將兩者食物結合在一起吃了，因為雞蛋和豆腐都是屬于不容易消化的食物，如果兩者食物一起吃的話，那么消化也就更不好了，但是對于正常人來說，吃雞蛋和豆腐的時候是不會有什么大礙的。
2、在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，若是一次吃的太多，這樣是會阻礙人體鐵的吸收的。
吃豆腐腦降火嗎
1、喝豆腐腦有一定的去火效果。豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
2、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐腦的營養價值
1、豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用，豆腐含有的不飽和脂肪酸及鈣、鎂等營養元素。
2、能夠清熱降火，中醫認為豆腐性涼味甘，常吃豆腐可以益氣和中、生津潤燥、滋養胃氣、調理胃熱。但是豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，否則會生成不易被人體吸收的草酸鈣，容易形成結石。
以上就是關于豆腐腦和雞蛋同吃的全部介紹啦，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。所以營養擺在眼前哦，了解完之后的您以后就可以放心的選擇豆腐腦的配菜啦，希望今天小編的美食介紹能幫到您。
