說到包菜和卷心菜，很多人都會有點蒙圈，有人更是把它們當做是同一種蔬菜，因為它們的外形長得真的差不多，都是圓圓的球形狀態。但是這兩者其實是兩種不同的蔬菜，營養價值也是有很大的區別的，今天小編就教你一些區分方法。
卷心菜和包菜的區別是什么
1、卷心菜特征
卷心菜的名字有很多，各個地方叫的也不同，比如有叫洋白菜或圓白菜的，它是我們日常生活中經常吃的一種蔬菜，西方人也喜歡吃卷心菜，他們認為卷心菜不僅好吃，而且營養豐富，還有抗癌的功效。卷心菜和大白菜一樣產量很高，它是里面菜心被包裹起來，而外面是半張開的形態。卷心菜的菜心經過冷藏之后，有可能更美味。
2、包菜的特征
包菜最早是來自歐洲，那時是明后期才進入我國種植。包菜是結球甘藍的品種，屬于十字花科植物，它和卷心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來，但是它和卷心菜屬于兩個品種。包菜的葉子較厚，有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍，營養更豐富。
3、兩者的區別
雖然這兩者在平常生活中，我們是傻傻分不清，因為卷心菜和包菜都是圓球形狀，菜心被包裹在內，但是還是有比較細小的差別的。包菜的葉子包裹得較為緊實，菜葉較厚且層數很多，卷心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會發現它的菜葉之間很松散，菜心的形狀像心臟一樣。同時，卷心菜的功效比包菜的好。
卷心菜是包菜嗎
卷心菜不是包菜，但是屬于同一科系，蔬菜當中有很多菜的樣子其實都是很像，但往往它們的名字或者營養成分卻是完全相反，就像大白菜和小白菜、生菜、包菜、卷心菜等等他們的外貌都是很像的，但事實缺失完全不同。就像我們生活中常說的包菜和卷心菜他們這兩種其實就是一種菜系，不同品種。
牛心菜是卷心菜嗎
牛心菜和卷心菜同屬于結球甘藍的一種，甘藍的葉片包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮痤葉和球葉，葉片深綠至綠色，葉面光滑，葉肉肥厚，葉面有粉狀蠟質，有減少水分蒸騰的作用，因而甘藍比大白菜的較強的抗旱能力。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；花為總狀花序，異花授粉，甘藍所有的變種和品種之間相互雜交。果實為長角果，種子圓球形，紅褐或黑褐色，千粒重4g左右。
最簡單的方法，只要把包菜和卷心菜切開，兩者的區別都是比較明顯的額，包菜比較緊實，而卷心菜的葉子稍微松散，但是最里面有個類似我們心臟一樣的菜心，如果想要營養價值高，卷心菜則更好。
