說起艾草想必很多人都不陌生，每年的端午，就是它長勢最好的時候，艾草已經(jīng)成了端午的一種必備東西了。不過很多人對于艾草的了解并不是很清楚，其實艾草也是有些種類的，平時在辨認(rèn)的時候，也是有很多技巧的。下面我們就一起來看看吧！
什么是艾草
艾草有被人們稱之為蕭茅、冰臺等。它是屬于多年生草本植物，它聞起來有一股淡淡的香味。全草入藥，有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。艾葉曬干搗碎得“艾絨”，制艾條供艾灸用，又可作“印泥”的原料。目前主要分布在亞洲等地區(qū)。
艾草有幾種
艾草大致可以分為四種：艾絨、陳艾、生艾、熟艾。
1、生艾。圣愛主要見于山野等地，全草被灰白色柔毛，高二、三尺，莖葉有香氣，莖基部圓形帶紫，上部有棱。葉互生，長者四、五寸，腹面綠色，背面帶灰白色，葉片羽狀分裂，裂片上又有分裂，葉基裂片似托葉，無葉柄，開花時枝生葉披針形。每年的五月是采艾葉的最佳時期，采摘的鮮艾葉經(jīng)過反復(fù)的日曬后的干品即為生艾，生艾葉也是一種比較有名的中藥材。
2、陳艾。陳艾就是經(jīng)過時間沉淀的艾草，不死新鮮的。每年收存的生艾，再加以長時間的避光儲存，使生艾葉慢慢老化，散去艾葉中過多的揮發(fā)油，已達(dá)煅去燥氣之功，如此加工之艾葉稱為陳艾。陳放時間不宜超過三年的時間，否則會失去功效。
3、熟艾。熟艾就是艾葉經(jīng)過加工之后的產(chǎn)物。古人于端午節(jié)前后采取艾葉，曬干、陳放后放入石臼內(nèi)，用木杵反復(fù)搗熟，篩去渣滓，搗至爛如棉絮狀，然后除去雜質(zhì)，以備艾灸所用。 這種艾葉的藥用價值是非常高的。
4、艾絨。艾絨就是經(jīng)過反復(fù)加工之后所得的一種比較細(xì)的艾葉。色澤灰白，柔軟如絨，易燃而不起火焰，氣味芳香，適合灸用，根據(jù)加工程度的不同有粗細(xì)之分，粗者多用于溫針或制作艾條，細(xì)者多用于制作艾炷，一般選擇的話，選陳年的是最好的。
艾草葉怎么辨認(rèn)
艾草葉其實可以用聞的方法來辨認(rèn)，聞起來會有一股淡淡的艾草葉香味。莖單生或少數(shù)，褐色或灰黃褐色，基部稍木質(zhì)化，上部萆質(zhì)，并有少數(shù)短的分枝，葉厚紙質(zhì)，上面被灰白色短柔毛，基部通常無假托葉或極小的假托葉；上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形，花冠管狀或高腳杯狀，外面有腺點，花藥狹線形，花柱與花冠近等長或略長于花冠。通過上述的方法，就能分辨了。
看了上文中關(guān)于艾草的介紹，想必大家對艾草的認(rèn)識有更深了一些。艾草其實就是一種食用價值和使用價值很高的植物，大致可以分為艾絨、陳艾、生艾、熟艾四種，平時在購買的時候要學(xué)會分辨。
