紫薯香甜可口，老人和孩子比較愛吃，蒸出來比較面面的，好消化，那蒸出來的紫薯皮可以吃嗎？有人說可以吃，補身體的微量元素，有些人說不可以吃，吃紫薯就好了，為什么要吃皮。總會有不同的聲音，所以小編為大家來解釋一下紫薯皮可不可以吃？讓大家放心啦！
紫薯皮能吃嗎
紫薯皮能吃，無須撕皮，紫薯真名山川紫，由日本引進我國，薯皮，薯肉均為紫色具有特殊的保健功能。紫薯中含有豐富的礦物質，維生素，食用纖維和聚酚類物質等營養成分。其營養保健價值越來越受到人們的重視。是名副其實的無公害保健蔬菜。因此，紫薯是當代人追求綠色有機健康長壽的理想食品，不過記得要洗干凈。
紫薯皮的功效與作用
薯皮吃了好不好
吃了好，有一定的養生保健作用。 紫薯皮中含有大量的花青素，花青素有抗氧化的作用，日常食用可以幫助身體抗氧化、清除體內有毒有害物體、幫助排毒，還能幫助身體清除自由基、抵抗衰老。
紫薯皮是可以吃的，它有很多的功效與作用，有些專家表明，紫紅薯是可以排毒的，,而且要連皮吃效果最好!紫紅薯是一種堿性食品,含有高纖維素,可以滑腸通便外，助排泄；,還可中和人體內所累積過多的酸,保持身體平衡。比如說吃太多的肉類、蛋、或著疲勞，會導致人體有很多的酸。 但是它的糖分比較高，糖尿病的人不要使用。
