黑米屬于五谷雜糧的一種，常見(jiàn)的就是黑米飯或者雜糧飯，那么黑米不能和什么一起煮呢，還有黑米和什么一起熬粥最好呢，下面就讓我們來(lái)為大家介紹一下，如何更好的料理黑米，大家可要詳細(xì)的看哦，必要時(shí)可以做做筆記，記錄下來(lái)。
黑米不能和什么一起煮
黑米沒(méi)有禁忌的食物，多食黑米具有開(kāi)胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精的功效，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。但因?yàn)楹诿撞灰字鬆€，多食后易引起急性腸胃炎，消化功能較弱的孩子和老弱病者最好少食，而且黑米與大米配伍可用于須發(fā)早白、產(chǎn)后體虛者。
黑米與什么一起熬粥好
1、南瓜黑米粥
材料：南瓜200克、黑米150克、大棗60克。
做法：將南瓜洗凈去柄切開(kāi)，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。
功效：滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝。
2、黑米紅豆粥
材料：黑米、紅小豆適量，煮粥用的白米少量。
做法：把上物混合在一起，用清水洗凈，然后加入適量涼水，把火開(kāi)到最大。煮開(kāi)以后十分鐘，把火降至中小，再煲個(gè)一小時(shí)。最后，把火降到最小，蓋上鍋蓋半到一小時(shí)就好。
功效：清甜軟糯，具有氣血雙補(bǔ)、滋陰暖肝的養(yǎng)生功效。
吃黑米可以補(bǔ)腎嗎
吃黑米可以補(bǔ)腎。中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，在五臟與五行的關(guān)系中，黑色對(duì)應(yīng)的是腎臟，而黑米性平、味甘，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、暖肝明目的功效，為補(bǔ)腎的好食材，經(jīng)常食用黑米可以滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)腎益氣。
黑米減肥法的優(yōu)點(diǎn)
1、容易飽腹：黑米煮出來(lái)的粥口感很不錯(cuò)，而且大多數(shù)人都能接受。用少許咸菜絲搭配，吃起來(lái)就好像是正常的一餐，不會(huì)有控制飲食的痛苦。而且由于粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，即使喝兩碗也不會(huì)過(guò)量。此外，黑米屬于糙米，湯的纖維含量比較高，飽腹感很強(qiáng)，吃了黑米粥之后跟吃同樣數(shù)量的白米飯一樣不容易感到饑餓。
2、營(yíng)養(yǎng)豐富：黑米含有充足的碳水化合物，蛋白質(zhì)數(shù)量略低，但是質(zhì)量卻比其他的糧食要好，而且脂肪含量很低。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了維生素B12之外的B族維生素含量極為豐富，還含有十分豐富的鉀、鎂、鐵等微量元素，比白米要豐富得多。
3、不易反彈：黑米是一種健康營(yíng)養(yǎng)的食物，使用黑米減肥法雖然體重下降的速度不如蛋白質(zhì)減肥法這么快，但是勝在比較穩(wěn)定，而且不容易反彈。而且黑米減肥法的安全性比較高，使用期在兩周之內(nèi)也不會(huì)帶來(lái)任何不適的反應(yīng)。
4、幫助代謝：黑米中的B族元素相當(dāng)豐富，甚至是一般大米的四倍左右，能夠幫助人體更多的代謝脂肪、糖類以及蛋白質(zhì)等。此外，常吃黑米也可以幫助身體燃燒脂肪，預(yù)防脂肪在身體容易發(fā)胖的部位囤積開(kāi)來(lái)。
黑米可以和很多谷物一起煮，但是有的還是最好不要一起煮，以免影響了相互的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么如何才能更好的吃黑米呢，上面都已經(jīng)為大家進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，大家就參考上述做法料理就好。
