荊芥是一種常見的植物，目前在我國很多地方都有分布。荊芥的食用價值非常高，且具有一定的藥用行，所以深受廣大消費者的喜歡。荊芥的吃法很多，其中最常見的就是和黃瓜搭配涼拌了吃。不過想將這道菜做的好吃，也是有一些技巧的。

荊芥拌黃瓜怎么做好吃又簡單

做法一：

食材：荊芥、黃瓜、辣椒油適量、鹽適量、生抽、白糖粉、香醋、大蒜。

做法：

1、把黃瓜洗凈，去皮，用刀拍幾下，再切成斜段。

2、把荊芥洗凈，去桿，洗凈。把大蒜用搗蒜器搗成泥，用大蒜泥、白糖粉、醋、生抽、純凈水調成味汁。

3、把調味汁倒入黃瓜上面拌均勻，再加辣椒油拌均勻，撒上荊芥葉子拌均勻即可。

做法二：

用料：荷蘭乳黃瓜、荊芥、醋、生抽、香油、白糖、食鹽適量。

做法：

1、黃瓜用食鹽搓一下，荊芥沖洗一下，黃瓜都搓好后也沖洗一下。

2、切去黃瓜頭尾，在一根黃瓜的兩邊分別放一根筷子。

3、先切與黃瓜垂直的刀法，寬窄大致保持一樣，再將黃瓜180度翻面，切45度的切刀。

4、都切好，就像拉花似的，盤入深盤中，撒入白糖一茶匙，加入荊芥。

5、小碗內一勺半的醋，加生抽，加香油后調勻，將調好的汁淋在盤上即可。

荊芥的藥用吃法

1、治損傷吐唾出血 荊芥穗、淡竹茹、當歸（切、焙）各八兩。上二味，粗搗篩。每服三錢匕，水一盞，煎至七分，臨熟入地黃汁少許攪勻，去滓溫服，不計時候。（《圣濟總錄）荊芥湯）

2、治小便尿血 荊芥（銼碎）一合，大麥一合（生），黑豆一合（生），甘草二錢（生）。上件拌勻，用水一盞半，煎至一盞，去滓，作兩次溫服，食后、臨臥。（《楊氏家藏方》歸血散）

3、治婦人血崩及白痢、血痢 荊芥、楮樹皮(椿根皮)等分。銼散。治血崩，每服二錢，水一盞，煎至七分，去滓，放溫服；如血痢，則為末，冷酷調，徐徐呷服；白痢，熱醋調下。（《世醫得效方》）

4、治產后血暈，眼前生花，甚則令人悶絕不知，口噤，神昏氣冷 荊芥一兩，川芎半兩，澤蘭葉、人參各一分。上為末，用溫酒、熱湯各半盞，調一錢急灌之。下咽即開眼，氣定即醒。（《婦人良方》清魂散）

荊芥日常用法

1、外用。取新鮮的荊芥葉適量，洗凈后搗爛，敷于患處，每天3次，可治足癬所致的腳丫濕爛足癬所致的腳丫濕爛。

2、代茶飲。連翹、牛蒡子各9g，荊芥5g，妙糖適量。牛蒡子、連翹、荊芥共裝入紗布袋內，加水適量，水煎取汁，加入適量砂糖調味。代茶飲。

3、煎服。紫蘇、荊界各15克，大青葉、四季青、鴨跖草各30g，水煎服，每日3次。可治風熱感冒。

荊芥的食用禁忌

1、表虛自汗、陰虛頭痛忌服。

2、《藥性論》：荊芥久服動渴疾。

3、《葦航紀談》：凡服荊芥風藥，忌食魚。

4、《綱目》反驢肉、無鱗魚。

5、《本草經疏》：病人表虛有汗者忌之，血虛寒熱而不因于風濕風寒者勿用，陰虛火炎面赤，因而頭痛者，慎匆誤入。

荊芥拌黃瓜的做法很多，在做的時候一定要將食材洗干凈，這樣才能吃的更健康。荊芥還可以入藥，和不同的藥物搭配在一起，其功效也是不一樣的。不過在入藥的時候，大家最好是多加咨詢醫生。