蘿卜干咸菜是一種很多人喜歡吃的一種菜單，可是自己卻不會做蘿卜干咸菜，哪就太可惜了，現在就介紹一下這種菜的做法吧。
蘿卜干咸菜的做法1.先把將蘿卜干提前泡發好，清洗干凈化，然后再把這些清洗好，泡發好的蘿卜干抓干水份，然后再放在一邊去瀝干水份。2.然后再咸菜提前泡發好，泡發咸菜的時候最好是要多換兩次水，類為咸菜太咸了，不把鹽份去除，對身體是沒有好處的。
3.把咸菜抓起來然后再抓干水份，和蘿卜干一起，把這兩種菜都切好，再把蒜頭剁碎，再把油鍋燒熱，把蒜放進去，然后再把蒜先爆香。
4.再把蘿卜干咸菜一起倒進去慢慢炒，直到蘿卜干咸菜都炒干了，然后再加入一些生抽，芝蔴油，這樣炒起來是特別香的。
5.為了讓蘿卜干咸菜更入味一些，可以把蓋子蓋好，再小火慢慢斷燜煮一下，這樣吃起來是理有味道了。也可以用蒜苗來代替蒜，這樣煮起來吃也是特別香的。吃起來是特別的開胃。
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