綠豆種植最顯著的特點是適播期長，生育期短，耐旱耐瘠，適應性強，栽培范圍廣，并具有固氮能力，茬口好，經濟效益高，但忌連作。具體栽培技術如下：

1、選用良種。不同地區要求有相適應的品種進行種植,才能獲得高產。單作和間種也應選擇不同的品種，一般應掌握早熟品種和直立型品種應密植，半蔓生品種應稀植，分枝多的蔓生品種，種植時更應稀一些。不管單作、間種在什么地方，都要選擇抗病、高產的品種。如安徽的明光綠豆、中綠2號、蘇綠1號等品種，都是高產、抗病的品種。

2、精細整地。播前對旱地進行精細整地，使土地平整疏松,然后打穴點播，秋閑田充分利用早稻收割后的田間墑情，采取禾蔸邊板田點播，有利出苗。

3、適時播種。秋播正值高溫干旱季節。因此，應搶墑搶時播種，一般在7月底至8月初播種為好，這樣可在霜降前結莢成熟，能避免低溫影響。秋播的需適當密植,一般畝用種量為1.5-2千克，每穴3-4粒，每畝留苗9000-10000株。

4、間苗定苗。中耕除草要及時，當第1片直葉展開，第2片復葉未展開時定苗,去弱留強，去雜留純，每蔸留2株，以防苗多叢集，爭肥爭水而造成莢少粒小，影響產量。一般中耕2-3次，在分枝時結合中耕進行培土護根。

5、合理施肥。蓋籽肥一般用火土灰、爐灰拌人糞尿、磷肥堆漚10-25天，播種時抓一把灰蓋種子作提苗肥。在綠豆分枝前后用尿素10--12.5千克對水澆施；同時結合中耕除草，促進幼苗生長，培育壯苗，增加分枝和花蕾數量。壯籽肥在綠豆盛花時畝用100-150克0.4%的磷酸二氫鉀葉面噴施，以保花保莢，提高豆莢的結實率，有利增產。

6、科學灌水。綠豆耐旱，但在開花前后需水較多，有條件的地方適時進行灌溉，可促進其生長發育，增加開花和莢果數。

7、防病滅蟲。中綠2號等品種抗病能力較強，若管理不當，葉斑病、根腐病、枯萎病和白粉病等也常有發生。在現蕾前畝用40%多菌靈膠懸劑100克對水噴霧；或用托布津、抗枯寧進行預防。發現白粉病可配合施用石硫合劑防治。對卷葉螟、葉蜘株、蚜蟲等可用樂果或速滅丁防治。