糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。

眼下正是“醉在十月桂花香”的季節(jié)，宋代韓子蒼詩(shī)云：“月中有客曾分種，世上無花敢斗香”，桂花又稱九里香，在我國(guó)已有兩千多年的栽培歷史，詩(shī)人李清照更稱桂花樹“自是花中第一流”。“物之美者，招搖之桂”，歷代民間皆視桂花為吉祥之兆。早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，屈原的《楚辭·九歌》就有“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結(jié)桂旗”一句，這是用桂花制作食品的最早記載；而文獻(xiàn)中最早提到桂花，則是舊戰(zhàn)國(guó)時(shí)期(前475——前221)的《山海經(jīng)·南山經(jīng)》，謂“招搖之山多桂”。

桂花以其淡然貞定品格為世期許，《載敬堂集·江南靖士詩(shī)稿》中有《桂花》詩(shī)：“瑤樹靜當(dāng)嚴(yán)序來，千花殺后有花開。清貞更造清芬境，大地蕭條賴挽回。”唐代文人植桂十分普遍，吟桂蔚然成風(fēng)。宋之問的《靈隱寺》詩(shī)中有“桂子月中落，天香云外飄”的著名詩(shī)句，故后人亦稱桂花為“天香”。唐宋以后，桂花在庭院栽培觀賞中得到廣泛的應(yīng)用。元代倪瓚的《桂花》詩(shī)中有“桂花留晚色，簾影淡秋光”的詩(shī)句，表明了窗前植桂的情況。桂花的民間栽培始于宋代，昌盛于明初。

【桂花糯米藕】

糯米清洗，浸泡四小時(shí)以上(我泡了一夜)；

比較直的藕，削皮，離藕一寸多處，切開，用流動(dòng)的水沖洗里面；

用筷子將糯米塞進(jìn)藕孔，將切下的藕合上，用牙簽固定。

將固定好的糯米藕放進(jìn)蒸鍋，加水沒過藕，放冰糖，燉煮兩小時(shí)以上；

糯米煮熟后，晾至微涼后，切厚片裝盤，淋上桂花醬即可；

燉煮的糖水微熱后，還可放蜂蜜、枸杞，做甜湯喝。

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