入口滑嫩，鮮香繞舌。說的是大球蓋菇，一種原產地在福建的食用菌。

記者在北林區四方臺鎮的玉米地里看到了這種蘑菇。

玉米地里種蘑菇，這個創意夠大膽！生性嬌弱，任何農藥化肥都會給它帶來滅頂之災的蘑菇，怎么能跟玉米同長在一片陽光下？

9月19日，記者來到四方臺鎮見到大球蓋菇的引進者，鎮政府秘書郝長林。

郝長林帶記者來到玉米地，但見每隔四壟玉米，就有兩壟蓬著厚厚一層枯草，郝長林扒開枯草，一朵朵水嫩的蘑菇露出頭來，圓圓的球蓋，呈深褐色，粗粗的蘑菇腿直徑略小于球蓋，為白色。

“這種蘑菇喜陰，必須要遮光。”

郝長林說玉米地套種蘑菇已經有幾年了，2009年他隨鎮里的考察團去南方，發現了這種種植技術，就引進回來，經過幾年的試種，到2012年試種成功，發展了50畝。

蘑菇生長期間，是絕對不能施用化肥農藥的，郝長林說，每年4月20日玉米開始播種，除草劑和底肥一次性在玉米種植時施用，到5月10日左右，玉米苗達到5個葉，開始種植蘑菇時，地里就已經沒有什么藥害了，完全適合蘑菇生長，種一次，一年可采摘4至5茬。

“一畝地可產蘑菇4000至5000斤，玉米據測算也就比正常播種的玉米少打10%。”也就是說，用10%的玉米產量，換來的是四五千斤蘑菇。

由于當地對這種菌類很陌生，郝長林贈送式地跑市場，“吃好了再給錢。”市場很快打開，第二年基地就擴大到90多畝，到2014年發展到190多畝，并且推廣到吉林、遼寧和省內的賓縣、方正、七臺河等地。到目前，除了自用，郝長林的菌場已經售出菌種28萬袋。

鮮菇市價在每公斤10元左右，畝純效益可達到5000元。效益可觀，然而大球蓋菇濕度大，不好保存，今天采摘下來的蘑菇，明天就可能爛掉，所以，郝長林把過剩的蘑菇腌漬，打上包裝，發售到大連莊河，去年銷售腌漬大球蓋菇31噸，今年到目前已經出售21噸，到年末可售50噸。

“規模夠了，廠家就上門設點收購了。”郝長林說，這種蘑菇市場前景非常看好，他們已經跟大連莊河的華波食品有限公司建立供貨關系，長期供應腌漬或者蘑菇干品。

廠家需求量很大，而目前，加上外埠，郝長林的基地也不到500畝，還處于小打小鬧階段。于是他一面發展基地，一面按照產業化思路經營，已經成立了公司、注冊了商標，來年準備擴大跟當地農民合作，目標是發展到1000畝，讓更多的玉米地里飄蕩蘑菇香。

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