
大豆充分干燥:
大豆脫粒后要抓緊整曬,降低水分。需要長期儲藏的大豆水分不得超過12.5%,含水量再高,就容易霉變。
大豆適時通風:
新入庫的大豆籽粒間水分不均勻,加之后熟作用,呼吸旺盛,大豆堆內濕熱積聚較多,同時正值氣溫下降季節,極易產生結露現象。因此,大豆入庫3~4周左右,應及時通風,散顯散熱,以增強大豆的耐藏性。
大豆低溫密閉:
在嚴冬季節將大豆進行冷凍,采用低溫密閉儲藏,既可以隔絕外界溫濕度的影響和害蟲感染,又能防止浸油、赤變,有利于保持大豆的品質。
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