那是一個很美的地方，一條大河穿過中間的平壩，秋天的時候遍野的油菜花金黃金黃，競相開放。還有白色的鷺鷥在水鄉的藍天上飛翔。水牛在田邊吃著草，時不時會偷吃鄰居地里的蔬菜，于是就傳來孩子們的叫聲，放牛的孩子連忙飛奔過去，嗔怪著牛兒的無禮，把牛兒趕出了菜地。真是一幅田園風景圖啊！
滇緬一線的春季竟然來得如此的早熟，在羅平油菜花還要等到明年3月開春之際，騰沖固東鎮的中緬邊境，11月底這里已是漫山遍野的燦爛金黃，使人感受到云南多樣性的斑斕之地。
與云南大多數地方一樣，騰沖被諸多的山巒所環繞，那些青翠的山像墨綠色的玉石，顯得溫潤而含蓄。寬闊的壩子向遠處延伸，金黃色的油菜花成片地向我身后奔去而消失在我眼角的余光中。
除了風景和行走之外，一定有什么東西被我們忽略了，只要帶上心，就會有那溫柔的心意。
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油菜花蜜結晶后呈白色細粒狀或油脂狀，結晶也是鑒別油菜花蜜真偽的重要方法。油菜花蜜是我國產量最高的單花蜜，因葡萄糖的含量相對較高而極易自然結晶，若要恢復可將其放在環境溫度較高的地方。油菜花蜜的結晶對其營養和口感沒有任何影響，所以沒有必要故意恢復結晶的油菜花蜜。
油菜花蜂蜜因葡萄糖含量比較高而容易結晶。油菜花蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，葡萄糖含量達到42%，葡萄糖在低溫環境下具有易結晶的物理特性。油菜花蜂蜜的結晶只是物理狀態發生了變化，營養價值和口感都沒有變化，因此沒有必要故意把結晶的油菜花蜜變成液體。
油菜花蜜在蜂蜜等級劃分上屬于二等蜜。油菜花蜜的蜜源植物等級是二等蜜源，油菜花蜜多呈淺琥珀色，油菜花蜜的的味道是甜潤的，有油菜花特有的香味。蜂蜜等級只表示蜂蜜色、香、味的參考指標，等級越高的蜂蜜在質量上不一定是越好，實際上自然成熟度才是蜂蜜質量判定的主要依據。
1、外觀：真油菜花蜂蜜的質地粘稠、透明且有光澤，多為淺琥珀色，而假的油菜花蜂蜜色彩艷麗或黯淡無光。2、味道：真油菜花蜜味道甜潤并帶點辛辣味，而假的只有單純的甜味，香味不自然。3、結晶：真油菜花蜜極易結晶，長期在低溫環境下完全不結晶的為假油菜花蜂蜜。4、價格：異常廉價的油菜花蜂蜜基本為假的。
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