春耕在即，已過花期的油菜花也需化身綠肥。昨日，斗門區乾務鎮新村的油菜花已全部被推倒，蓮洲鎮耕管村的油菜花也將在最近幾天內推倒完畢，斗門區旅游局相關人士提醒游客，本周末斗門將無油菜花可看，建議到斗門游玩時規劃其他線路。
“本來是想保留到15日的，但那時候就錯過春耕的最佳時機了。”斗門區旅游部門有關人士介紹，農業技術部門前些天提出建議，認為有必要將油菜花推倒漚肥。在蓮洲鎮耕管村，300畝油菜花從昨日起也開始陸續推倒，預計到本周末將只能看到幾十平方米的小塊油菜花。
記者了解到，除了油菜花外，蓮洲鎮東灣村、斗門鎮小赤坎等地的桃花、鳳仙花等觀賞花卉均花期已過，欲賞花的市民只能等待下一年。
油菜花蜜結晶后呈白色細粒狀或油脂狀，結晶也是鑒別油菜花蜜真偽的重要方法。油菜花蜜是我國產量最高的單花蜜，因葡萄糖的含量相對較高而極易自然結晶，若要恢復可將其放在環境溫度較高的地方。油菜花蜜的結晶對其營養和口感沒有任何影響，所以沒有必要故意恢復結晶的油菜花蜜。
油菜花蜂蜜因葡萄糖含量比較高而容易結晶。油菜花蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，葡萄糖含量達到42%，葡萄糖在低溫環境下具有易結晶的物理特性。油菜花蜂蜜的結晶只是物理狀態發生了變化，營養價值和口感都沒有變化，因此沒有必要故意把結晶的油菜花蜜變成液體。
油菜花蜜在蜂蜜等級劃分上屬于二等蜜。油菜花蜜的蜜源植物等級是二等蜜源，油菜花蜜多呈淺琥珀色，油菜花蜜的的味道是甜潤的，有油菜花特有的香味。蜂蜜等級只表示蜂蜜色、香、味的參考指標，等級越高的蜂蜜在質量上不一定是越好，實際上自然成熟度才是蜂蜜質量判定的主要依據。
1、外觀：真油菜花蜂蜜的質地粘稠、透明且有光澤，多為淺琥珀色，而假的油菜花蜂蜜色彩艷麗或黯淡無光。2、味道：真油菜花蜜味道甜潤并帶點辛辣味，而假的只有單純的甜味，香味不自然。3、結晶：真油菜花蜜極易結晶，長期在低溫環境下完全不結晶的為假油菜花蜂蜜。4、價格：異常廉價的油菜花蜂蜜基本為假的。
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