1：選地
綠豆對土壤要求不嚴，右選擇崗地、沙壤土種植，也可作為填閑栽培，種植在田埂、隙地，一般與玉米、高粱等高稈作物混作，西部地區可以清種。綠豆不能連作或與豆科作物重茬，前茬可選禾本科作物。
2：選種
可選用明綠豆和大粒鸚哥綠豆等直立型品種。播種前，可用磚頭稍稍磨破種皮，以促進吸水和發芽。
3：播種
清種每畝施用農家肥2000－3000公斤等距穴播一般行距65厘米，株距10厘米，每穴3－5粒，播種深度2－3厘米，于5月初播種，與玉米混種時，要等到玉米苗齊后，于5月中旬在兩株玉米中間種一穴。
4：田間管理
（1）間苗
綠豆苗3葉期間苗，每穴留壯苗2－3株，要間小留大、間雜留純、間弱留壯。
（2）中耕除草
一般2鏟3鏜出齊苗鏟前鏜一犁,間苗時鏟頭遍鏜第二犁,株高33厘米時鏟第二遍鏜第三犁,同時封壟,開花后不再中耕.
（3）水肥管里
開花以前綠豆抗旱，開花以后干旱易落花落莢，應使土壤有足夠水分，相對水量以60－70％為宜，超過70％會徒長并倒伏。在封壟前長勢不夠，可施少量氮肥，一般每畝施用硝酸銨5公斤；結莢期葉面噴灑2％過石溶液，每畝用量25公斤，保莢鼓粒。
（4）摘心
綠豆為無限結莢習性，為控制徒長，可于結莢期7月摘去頂端生長點，以控制徒長，增加蘋粒。
（5）防蟲害
7月下、中旬開花期防治蚜蟲，每畝40％樂果乳油1000倍液40－50公斤噴霧；7月下旬、8月上旬結莢期防治豆象，每畝用50％辛硫酸磷2000倍液15－30公斤噴霧。
5：及時收獲
綠豆成熟與開花順序相同，自下而下依次成熟，成熟后易自行裂莢落粒。小面積種植應隨熟隨收，分批摘莢；大面積栽培需一次性收獲。全田有2/3莢果變成黑褐色時，于午有露水時收獲，然后曬干、脫粒、清選，再入倉貯藏。
