留種時綠豆要選擇優良品種留種應引進推廣抗逆性較強的優良品種，或當地優良的當家品種。
適時播種，加強管理綠豆是短日照喜溫作物，種子發芽的最低溫度不能低于８℃，最適溫度是２５℃，因此，播種不宜過早，比大田作物略晚些，一般５月１５日至２５日播種最為適宜。為滿足綠豆整個生育期間對養分的需求，除施足底肥外，還要及時追肥，以防落花落莢，對病蟲害要及時防治。
兩次掛牌選留法在田間，根據原品種的典型性狀進行兩次選擇：第一次在綠豆開花結莢期，主要根據性狀，將生育健壯、株形好、結莢適中、抗倒、抗病蟲害強的優良單株掛牌；第二次在綠豆成熟前３－５天內，在第一次選擇的基礎上，進行成熟期、豐產性、抗倒伏性、抗逆性、抗炸莢性的選擇，選出單株掛牌。確選的優株及時收獲，運回置通風干燥處２－３天后脫粒，除凈雜質，裝袋保存。一次選擇法在用種量不多的情況下，在綠豆成熟前４－５天內，在豐產性狀好的田間里，選擇植株健壯、分枝結莢適中、結實率高、成熟期相同、子粒飽滿、抗倒伏、抗炸莢、抗病蟲害強，具有原品種特征特性的優良單株掛牌，收獲后扎成捆放在通風干燥處晾曬２－３天，然后脫粒，除去雜質裝袋單存單放，留作種用，此種方法較為省時、省力。
因綠豆莢果成熟后易炸裂，要及時收獲，收獲時要認真核對標牌，標牌不清楚、不全不能混收，以保證純度。種子保存期間，要注意防潮、防熱、防蟲害、防鼠害，經常檢查，確保種子的質量。
