今年婺源平原地區油菜盛花期在3月上旬，江嶺、篁嶺景區盛花期為3月中下旬。
趁著油菜盛花期，許多游客預訂了由徽派古宅修復改造而成的民宿，一邊觀賞油菜花點綴下的田園風光，一邊品味當地的鄉土文化。來自廣州的游客彭薈穎和朋友相約來婺源看油菜花，并預訂了兩天的民宿住下。“這里的空氣很清新，生態環境很好，處處是美景。為了留作紀念，我還特意向村民買了他們親手編織的油菜花環。”
婺源縣旅游發展委員會負責人說，婺源不遺余力做強“花海經濟”，全縣種植油菜達11.6萬畝，年接待賞花游客約500萬人次，間接帶動旅游綜合收入逾30億元。
據介紹，婺源充分利用良好的生態環境資源，構建鄉村綠色產業體系，因地制宜培育農產品品牌，涌現了“綠茶村”鄣山、“皇菊村”曉起等“一村一品”示范村。全縣注冊各類農民專業合作社260多家。
油菜花蜜結晶后呈白色細粒狀或油脂狀，結晶也是鑒別油菜花蜜真偽的重要方法。油菜花蜜是我國產量最高的單花蜜，因葡萄糖的含量相對較高而極易自然結晶，若要恢復可將其放在環境溫度較高的地方。油菜花蜜的結晶對其營養和口感沒有任何影響，所以沒有必要故意恢復結晶的油菜花蜜。
油菜花蜂蜜因葡萄糖含量比較高而容易結晶。油菜花蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，葡萄糖含量達到42%，葡萄糖在低溫環境下具有易結晶的物理特性。油菜花蜂蜜的結晶只是物理狀態發生了變化，營養價值和口感都沒有變化，因此沒有必要故意把結晶的油菜花蜜變成液體。
油菜花蜜在蜂蜜等級劃分上屬于二等蜜。油菜花蜜的蜜源植物等級是二等蜜源，油菜花蜜多呈淺琥珀色，油菜花蜜的的味道是甜潤的，有油菜花特有的香味。蜂蜜等級只表示蜂蜜色、香、味的參考指標，等級越高的蜂蜜在質量上不一定是越好，實際上自然成熟度才是蜂蜜質量判定的主要依據。
1、外觀：真油菜花蜂蜜的質地粘稠、透明且有光澤，多為淺琥珀色，而假的油菜花蜂蜜色彩艷麗或黯淡無光。2、味道：真油菜花蜜味道甜潤并帶點辛辣味，而假的只有單純的甜味，香味不自然。3、結晶：真油菜花蜜極易結晶，長期在低溫環境下完全不結晶的為假油菜花蜂蜜。4、價格：異常廉價的油菜花蜂蜜基本為假的。
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