1、紅薯按顏色：分為紅心、白心、黃心、紫心四個(gè)品種。常見(jiàn)的紅心品種有濟(jì)薯18號(hào)、廣薯135、寧紫4號(hào)、京薯6號(hào)等。常見(jiàn)白心紅薯品種有糯米紅薯。常見(jiàn)黃心紅薯品種有秦薯九號(hào)、香甜1號(hào)。常見(jiàn)的紫心紅薯品種有紫薯王和日本凌紫這兩大類(lèi)。2、按紅薯蔓長(zhǎng)短：分為長(zhǎng)蔓紅薯和短蔓紅薯。紅薯蔓指紅薯葉的莖，長(zhǎng)蔓紅薯的蔓可以提供給家禽作飼料，短蔓紅薯便于收貨紅薯。3、按紅薯口感：分為糯甜型、軟甜型、水果型。
一、紅薯按顏色分四大品種
1、紅心紅薯
（1）常見(jiàn)紅心紅薯品種有濟(jì)薯18號(hào)、廣薯135、寧紫4號(hào)、京薯6號(hào)。
（2）紅心紅薯水分比較足，口感香甜，一般用來(lái)烤著吃特別好吃。
（3）紅心紅薯適合種植地區(qū)：湖南、湖北、廣西、四川、云南、貴州、陜西等地。
2、白心紅薯
（1）常見(jiàn)白心紅薯品種有糯米紅薯。
（2）白心紅薯最大的特點(diǎn)就是肉是白色，吃起來(lái)特別粉糯，含水量比較少。
（3）白心紅薯適合種植地區(qū)：湖南、湖北、山東、四川等地。
3、黃心紅薯
（1）常見(jiàn)黃心紅薯品種有秦薯九號(hào)、香甜1號(hào)。
（2）黃心紅薯最大的特點(diǎn)就是含水特別足，吃起來(lái)特別的甜，也常常用來(lái)作為烤紅薯使用。
（3）黃心紅薯適合種植地區(qū)：湖南、湖北、廣西、貴州等地。
4、紫心紅薯
（1）生活中常見(jiàn)的紫心紅薯品種有紫薯王和日本凌紫這兩大類(lèi)。
（2）紫心紅薯最大的特點(diǎn)就是皮和肉都是紫色的，吃起來(lái)特別的粉，經(jīng)常用來(lái)蒸著吃或者煮著吃。
（3）適合種植地區(qū)：湖南、廣東、廣西等地都有種植。
二、按紅薯蔓長(zhǎng)短分兩大品種
1、長(zhǎng)蔓紅薯
紅薯蔓就是紅薯葉的莖，是給紅薯葉提供養(yǎng)分的，有的紅薯蔓能長(zhǎng)的特別長(zhǎng)，可達(dá)2米左右，這個(gè)蔓可以提供給家禽作飼料。
2、短蔓紅薯
徐薯32就是超短蔓紅薯，長(zhǎng)不了多長(zhǎng)，方便農(nóng)民收獲紅薯，不需要花大量時(shí)間來(lái)收拾紅薯蔓。
三、按紅薯口感分三大品種
1、糯甜紅薯品種：產(chǎn)自福建漳浦六鰲的糯甜紅薯香甜糯，非常好吃。
2、軟甜型紅薯品種：迷你型紅薯，產(chǎn)自浙江一帶。
3、水果型紅薯品種：花心薯，看起來(lái)像水果一樣，可口又富含硒元素。
