對植物的影響：過量施用氮肥會引起作物徒長，增大葉片面積，降低植株間的通風透氣性，加大病害感染概率，同時還會降低作物的抗逆能力以及對磷、鉀元素、微量元素的吸收能力。
對土壤的影響：過量施用氮肥會導致土壤、鹽堿化，并且會導致土壤無機氮存量損失。
一、對作物的影響
1、過量施用氮肥會導致土壤氮素過盛，從而導致作物細胞壁變薄，組織變柔弱，葉片變大、變薄，容易被折斷。
2、過量施用氮肥，植株葉片變大，植株間的通風透光能力下降，導致農作物群體的光能利用率下降，從而降低干物質積累，引起減產。除此之外，通風透光性下降容易引起作物病害。
3、過量施用氮肥，會降低作物的抗逆能力，提高作物感染病害的概率。
4、過量施用氮肥，會降低磷、鉀元素以及微量元素的吸收量，從而導致作物減產。
5、過量施用氮肥，土壤中的水溶氮含量極高，容易轉化成氨氣或硝酸氣體，從而造成毒害。據了解，當空氣中氨濃度達到5mg/kg時，就會對葉片造成傷害；當濃度達到40mg/kg時，會導致葉肉組織壞死，葉綠素解體，葉脈間會出現褐色斑點或塊狀。
6、過量施用氮肥，會增大滲透阻力，導致作物根系吸水困難， 從而出現細胞脫水現象。
二、對土壤的影響
1、過量施用氮肥，會導致土壤酸化、鹽堿化程度加重，從而使得果實中的鈣鎂含量降低，出現缺鈣、鈣鎂癥狀。
2、過量施用氮肥，在引起土壤酸化的同時，還會與土壤中的無機碳發生中和反應，生成二氧化碳釋放至大氣中，從而導致土壤無機氮存量損失。
