冬天施加氮肥時，一般選擇碳酸氫銨而不是尿素。
原因：碳酸氫銨為銨態(tài)氮肥，施入土壤中后可直接被作物吸收利用，并且溫度偏低時很少揮發(fā)，且不易隨水流失。而尿素為酰胺態(tài)氮肥，需經(jīng)過脲酶作用轉(zhuǎn)化為銨態(tài)氮方可被作物吸收利用，同時尿素的轉(zhuǎn)化速度取決于溫度，溫度偏低時的轉(zhuǎn)化速度較慢，因此冬天不宜施加尿素。
一、冬天用尿素還是用碳銨更好
1、農(nóng)作物在冬季及早春等低溫季節(jié)施肥，施用碳酸氫銨要比施用尿素效果好。
2、碳酸氫銨屬于銨態(tài)氮肥，施入土壤后能被作物直接吸收利用；而尿素屬于酰銨態(tài)氮肥，需要在土壤中尿素分泌的脲酶的作用下轉(zhuǎn)化成銨態(tài)氮才可以供根系吸收。
3、尿素轉(zhuǎn)化的速度主要取決于當(dāng)時的土壤溫度，正常情況下，施入土壤中的尿素全部轉(zhuǎn)化為銨態(tài)氮，在地溫為10℃時需要7～10天，20℃時需要4～5天，30℃時僅需要2～3天。
4、由此可見，作物冬季或早春追肥，施用碳酸氫銨比尿素快；如果施用尿素，還往往會由于肥效發(fā)揮緩慢而影響作物生長。
5、碳酸氫銨在溫度低于20℃的情況下極少揮發(fā)，施入土壤后，銨離子能被土壤膠體迅速吸附，其吸附力是尿素的8倍，因此不易隨水流失。
6、而尿素施入土壤后，在未轉(zhuǎn)化為銨態(tài)氮之前，呈分子狀態(tài)存在，非常難被土壤膠體吸附，容易流失。經(jīng)試驗，冬季麥田追施碳酸氫銨，其效果比在高溫季節(jié)施用提高1～1.5倍。
二、冬天施肥要注意什么
1、留意肥料選用
（1）冬季氣溫低，微生物活動能力減弱，需要轉(zhuǎn)化的肥類肥效慢，而冬播作物生長，需要的肥分，解決抵觸的方式是追施肥料。
（2）氮素化肥可選用碳酸氫銨；磷肥盡量選用過磷酸鈣；鉀肥可選用氯化鉀（但馬鈴薯、西紅柿等忌氯作物生長中后期宜選用硫酸鉀）；施用復(fù)合肥可選用45%三元復(fù)合肥；農(nóng)家肥可用腐熟的人糞尿。
2、十字花科作物留意施用硼肥
冬季作物中，十字花科作物占比重較大，如白菜、甘藍(lán)、蘿卜、油菜等，這些作物對硼特別敏感，因此在施用上特別注意以下問題：
①硼肥在中度或嚴(yán)重缺硼的泥土上進(jìn)行基施效果更好。
②解決種子浸種宜用硼砂或硼酸。根外追肥（葉面噴施）用0.1%-0.25%的硼砂或硼酸溶液，每隔6-7天噴1次，每畝每次噴施40-80千克溶液，連噴2-3次。
③葉面噴施以下午為好，噴至葉面布滿霧滴為度；如果噴后6小時內(nèi)遇雨淋，應(yīng)重噴1次
3、低溫前留意施用臘肥
施用臘肥可提高地溫2℃-3℃，并可增長作物細(xì)胞鉀的含量，從而提高細(xì)胞的持水力，使細(xì)胞低溫下不易結(jié)冰，加強(qiáng)抗寒能力。
4、大棚蔬菜謹(jǐn)防硝酸鹽
大批積攢硝酸鹽自身沒有害，但易轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽易取代人體血液中的鐵，而引起血液中毒。
