可將肥料進行加熱或燃燒，根據火焰顏色、熔融情況、煙味、殘留物等來鑒別真假。
氮肥：碳酸氫銨和氯化銨都會產生帶有強烈氨味的白煙，但無殘留物。
磷肥：過磷酸鈣、鈣鎂磷肥等在紅木炭上無變化，但骨粉會迅速變黑。
鉀肥：硫酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀鎂等在紅木炭上無變化，但會發出噼叭聲。
復混肥：磷酸銨類肥料在紅木炭上能熔化發煙且帶有氨味。
一、肥料如何鑒別真假
將化肥取樣品加熱或燃燒，從火焰顏色、熔融情況、煙味、殘留物等情況，可進一步識別肥料真假。
1、氮肥
（1）碳酸氫銨：直接分解，發生大量白煙，有強烈的氨味，無殘留物。
（2）氯化銨：直接分解或升華，發生大量白煙，有強烈的氨味和酸味，無殘留物。
（3）尿素：迅速熔化，冒白煙，投入炭火中能燃燒，或取一玻璃片接觸白煙時，能見玻璃片上附有一層白色結晶物。
（4）硝酸銨：不燃燒，熔化并出現沸騰狀，冒出有氨味的煙。
（5）硝酸鈣：熔化并燃燒，發出亮光，殘留白色的石灰。
2、磷肥
（1）過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷礦粉等在紅木炭上無變化。
（2）骨粉在紅木炭上迅速變黑，放出焦臭味。
3、鉀肥
硫酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀鎂等在紅木炭上無變化，發出噼叭聲。
4、復混肥
（1）復混肥料燃燒與其構成原料密切相關，當其原料中有氨態氮或酰氨態氮時，會放出強烈氨味，并有大量殘渣。
（2）磷酸銨類肥料能在紅木炭上熔化發煙，并有氨味。
5、硼肥
在紅木炭上，會變干燥，不會熄滅。
二、真假復合肥怎么區分
1、看復合肥包裝
正規廠家生產的復合肥，其外包裝規范，三證（即生產許可證、肥料登記證、產品合格證）齊全有效。
2、看溶解狀況
將復合肥顆粒放在少許水，過一段時間后，可根據肥料的溶解情況進行判斷。復合肥顆粒會發散、溶解或有少量殘留物，經振蕩后，溶液透明，穩定，少許殘渣。而假劣復合肥溶解性非常差或根本不溶解。
3、看燃燒情況
（1）將復合肥顆粒加熱或燃燒（放在燒紅的木炭上或燃著煙頭上），從火焰顏色、熔融情況、煙味、殘留物情況等識別肥料。
（2）優質復合肥燃燒時，會出現三個現象，首先會跳動或泡沫出現同時有氣體放出，這主要是氮肥的作用，其次會燃燒很旺，這主要是磷肥在燃燒，其次，在火焰的上部有淡藍色火焰，這主要是鉀在燃燒所致。
（3）優質復合肥燃燒十分完全，沒有殘留物。
4、化驗肥料
如果通過上述幾種方式不可識別真假時，必要時可抽取肥料樣品送到當地權威的質檢部門去化驗，根據化驗結果來確定其是否合格。
