在寒冷的冬季，白菜成了我們飲食的主要蔬菜，我們知道白菜對我們的營養價值很高，男性飲食中很多的男人都很喜歡吃白菜，但是近幾年來還有一種菜和白菜相似，就是娃娃菜。娃娃菜比白菜要貴，很多的人以為白菜便宜，娃娃菜貴，白菜就沒有娃娃菜有營養，這樣的說法對嗎?娃娃菜和白菜相比誰的營養價值高呢?
我們在市場上發現，娃娃菜的外表和小白菜一樣，而且娃娃菜的價格還挺高。近幾年，作為一種精細菜，娃娃菜行情一路看漲。這個只有大白菜1/4大小的、長得很像縮小版的大白菜，價格卻高很多，1袋3小棵就賣四五元。價格雖高，但娃娃菜的營養價值和大白菜、小白菜相比是否也更好呢?
在民間有很多的古話，說白菜的營養價值在蔬菜當中是含量最高的，也是最便宜的。俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
在近幾年來，廚師的菜譜中又多了一種蔬菜，就是娃娃菜，娃娃菜和白菜的味道很相似。娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從生長過程來看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又會發芽，這個新芽長成的菜便是娃娃菜。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值并不遜于娃娃菜，而且性價比更高。
白菜的種類很多，我們在生活中就能發現，還有一種白菜是小白菜。小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，其胡蘿卜素是大白菜的74倍，可以護眼明目。另外，小白菜中的維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神的功能，多吃有助于保持平靜的心態。需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時，炒、熬時間不宜過長，以免營養流失。
其實我們在買菜的時候不要說貴的菜營養價值就高，營養價值和價錢是不能混為一體的。大小白菜和娃娃菜，其實營養價值相差無幾。但由于小白菜的胡蘿卜素含量較高，所以在此輪營養PK中稍稍占優勢。
男人喜歡吃的白菜里面的營養并不低于娃娃菜，在娃娃菜和白菜相比過程中，我們可見，蔬菜里面的營養價值高低和價格的高低是不能相提并論的。我們在營養的問題上還是有點誤區，其實娃娃菜的營養價值是最高的。
