
西葫蘆又稱美洲南瓜、西洋南瓜、夏南瓜、攪瓜或美國南瓜。它是葫蘆科、南瓜屬,一年生草本,瓜類蔬菜。以果實(shí)供食用。按植株性狀西葫蘆分三類:矮生、半蔓生或蔓生;按生長(zhǎng)期分早、中、晚熟三種。一般矮生種為早熟;半蔓生為中熟;蔓生為晚熟。早熟和中熟種,5月至6月采收上市;晚熟種供應(yīng)秋季市場(chǎng)。保護(hù)地生產(chǎn)可以供應(yīng)冬春市場(chǎng)。
(一)采收要求
西葫蘆以嫩瓜為食的,一般花謝后7―9天采收,瓜長(zhǎng)20厘米左右,每個(gè)瓜重0.25―0.5千克。也可在種子未硬前采收,瓜重1―2千克。食用老熟瓜時(shí),外皮變硬、種子變硬才可采收。
(二)貯藏特性及貯運(yùn)方法
西葫蘆老熟瓜較耐貯運(yùn)。參見南瓜。適宜的貯藏溫度10―15℃,相對(duì)濕度:70%―75%,在此條件下可貯藏2―3個(gè)月。
(三)上市質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
果實(shí)端正,色澤鮮艷,無腐爛、損傷;筐裝。