
煎北瓜餅我們要用到的食材很多,首先北瓜和牛肉是必須的,我們也可以加一些食用菌和雞蛋,這樣整個北瓜餅的營養會更加的豐富。
原料:
北瓜1只、牛肉70克、豬肚菇60克、米酒1大匙、生抽1大匙、雞蛋2只、白糖少許、香油少許、蒜香鹽少許、面粉50克、烏醋10ml、生抽25ml、熟白芝麻少許、水適量
做法:
1、將北瓜去皮(不去皮也可以),切成5mm厚的圓片,用少許鹽碼一下;
2、牛肉與豬肚菇分別剁碎,牛肉糜中加入米酒、生抽、1/2只蛋液、白糖、蒜香鹽和香油朝一個方向攪拌上勁后,再拌入豬肚菇至勻;
3、將出了水的北瓜瀝干水分,用廚房紙拭干;
4、表面拍一層薄面粉,將肉糜放在北瓜中間,用勺輕輕壓實;
5、平底鍋熱鍋,放少許冷油;
6、輕裹一層面粉,在蛋液里滾一下,碼在平底鍋內兩面煎至金黃色;
7、蘸醬醋汁食用。
我們知道北瓜屬于瓜類的一種,北瓜我們也叫做是白瓜,北瓜的營養非常的豐富,用北瓜搭配牛肉和雞蛋可以做出味道不錯的北瓜餅,上文詳細介紹了如何煎北瓜餅,大家可以自己嘗試做做這個北瓜餅。