近日，一種添加仙人掌原料釀制而成的葡萄酒以其獨特的風味、出眾的保健功效走俏市場，受到了消費者和專家的一致好評。
這種仙人掌葡萄酒是由安徽喀塔斯酒業有限公司生產的。該產品采用通過國家綠色食品認證的墨西哥食用仙人掌，及法國圣埃斯丹佛提供的葡萄原酒，通過純生物低溫發酵技 術等先進釀造工藝，使酒中充分保留了仙人掌富含的多種氨基酸、維生素等營養成分以及鈣、黃酮、生物堿、生物多糖等對人體有保健功能的物質。喀塔斯仙人掌干紅、干白色澤迷人，澄清透明，富有特殊的仙人掌果香和酒香，入口典雅細致。
喀塔斯酒業有限公司負責人杜傳標說，隨著人們生活品位的提高，消費高檔果酒成為時尚，果酒產品日益成為酒類家族的新寵。所以，公司充分利用法國先進的生產工藝、技術和管理經驗，努力提升仙人掌葡萄酒的檔次和質量，追求產品的差異化。從目前的市場反應來看，仙人掌葡萄酒已經得到了消費者的認可和喜愛，其豐富的保健功能有效幫助產品快速拓展了市場。杜傳標表示，公司下一步將加大對仙人掌葡萄酒的推廣普及力度，力爭在春節期間掀起一個仙人掌葡萄酒的銷售高潮。
仙人掌為叢生肉質灌木，上部分枝呈寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，長10-35cm，寬7.5-20cm，厚1.2-2cm，先端圓形，邊緣不規則波狀，基部楔形，綠色至藍綠色。小窠疏生，直徑0.2-0.9cm，成長后
1、為什么仙人掌能在沙漠中生存：因為仙人掌在干旱的環境中，逐漸形成了自己獨特的抗旱特征，莖肥厚多汁，有發達的薄壁組織細胞善于貯藏水分。2、如何生存：強大發達的根系，側根伸展很遠，分布在土壤的淺層，有的種類的根可伸展出去30米，這也是一種對干旱生境的適應。
仙人掌的刺實際上是葉子進化而來的，主要是為了適應沙漠的惡劣環境，有利于減少蒸騰并維持自身水分，而且可以起到自衛作用，避免其它的動物吃掉自己。仙人掌本身就具備吸收紫外線輻射的特質，可是對于電腦、手機等電子產品釋放的輻射，它是無能為力的，可以說仙人掌防輻射沒有依據，更多是的心理作用。
仙人掌的種類很多，主要有團扇仙人掌類、段型仙人掌類、蟹爪仙人掌、葉型森林性仙人掌類、球形仙人掌等。團扇類仙人掌是仙人掌科植物的第二大類，節段型仙人掌類大多生長在森林里，蟹爪仙人掌的肉質莖部分成節段，葉型森林性仙人掌類需要水分，球形仙人掌外型均為圓球形，攀爬性仙人掌類可攀附在巖石或樹干上。
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