賣相白白嫩嫩的新鮮竹筍，實(shí)際卻被大量焦亞硫酸鈉浸泡加工，二氧化硫殘留量超過國家安全標(biāo)準(zhǔn)近10倍。近期，廣州海珠警方搗毀加工、銷售黑窩點(diǎn)3個(gè)，查獲不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的竹筍、米豆腐、海帶、黑木耳等食品約10噸。
嫌疑人交代，他們生產(chǎn)制作的“毒竹筍”近年來長(zhǎng)期向廣州、佛山等地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)供貨，在廣州，其生產(chǎn)的“毒竹筍”就占市場(chǎng)份額的近50%。
暗訪查出“毒竹筍”
4月中旬，海珠警方食品藥品犯罪偵查大隊(duì)民警暗訪發(fā)現(xiàn)，海珠石榴崗路一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的一個(gè)檔口銷售的新鮮竹筍異常白嫩，很不正常。民警購買該檔口的竹筍送到相關(guān)部門進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，其中二氧化硫殘留量嚴(yán)重超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
海珠食品藥品犯罪偵查大隊(duì)立即組成專案組，繼續(xù)從該檔口買來竹筍、黑木耳和海帶等食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，結(jié)果均不符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
民警跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，檔口的經(jīng)營(yíng)者魯某武、楊某雁夫婦，在土華村農(nóng)田旁的一處舊工棚內(nèi)生產(chǎn)竹筍和黑木耳等食品。每天凌晨2時(shí)左右，他們將加工好的食品運(yùn)送到石榴崗路一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)給區(qū)內(nèi)的零售商販，并銷售給附近的檔口、小食品店。
買來“毒竹筍”加工
5月13日凌晨2時(shí)許，民警將準(zhǔn)備外出送貨的魯某武、楊某雁夫婦抓獲，在其生產(chǎn)點(diǎn)查獲1268斤竹筍、黑木耳和海帶，隨后又在其農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檔口，再次查獲了共626斤竹筍、魔芋和涼粉。
記者從現(xiàn)場(chǎng)抓捕視頻中看到，黑窩點(diǎn)的簡(jiǎn)陋工棚內(nèi)亂堆數(shù)個(gè)破爛的白色膠桶，里面滿是黃色粘稠狀液體。辦案民警告訴記者，這就是清洗完竹筍的最后一泡水，仍有濃烈的刺鼻氣味，旁邊一池黑乎乎的水里，則泡著大量黑木耳。一桶桶漂滿白色泡沫狀不明物體的大膠桶里，則泡著海帶絲。警方現(xiàn)場(chǎng)繳獲的成品竹筍放在破爛的白色膠桶內(nèi)，竹筍顏色雪白，旁邊兩米處是一大垃圾堆。
嫌疑人魯某武夫婦供認(rèn)，從2014年年底起，他們就從白云區(qū)人和鎮(zhèn)某處購入含有焦亞硫酸鈉的竹筍，之后在舊工棚內(nèi)對(duì)竹筍進(jìn)行沖洗、浸泡，去除竹筍上的異味，進(jìn)行二次加工后運(yùn)送到市場(chǎng)批發(fā)銷售。
經(jīng)相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，該窩點(diǎn)加工、銷售的竹筍中二氧化硫殘留量嚴(yán)重超標(biāo)，最高每公斤竹筍檢出0.466克二氧化硫，黑木耳和海帶中也含有過氧化氫。
石灰漿制魔芋涼粉
根據(jù)嫌疑人的供述，專案組又端掉白云區(qū)人和鎮(zhèn)清南路農(nóng)田旁某出租屋的一處黑窩點(diǎn)，抓獲嫌疑人晏某財(cái)及其妻子、兩個(gè)兒子，現(xiàn)場(chǎng)查扣竹筍、竹筍絲原料、成品、半成品18625斤，米豆腐81斤等。
晏某財(cái)（安徽人）供認(rèn)，他近年一直從外市購進(jìn)大量含焦亞硫酸鈉的竹筍條和竹筍絲。為掩蓋加工后的刺鼻異味，他們把筍條用井水不停沖洗浸泡去味然后浸泡約13個(gè)小時(shí)，然后由晏某財(cái)?shù)膬鹤舆\(yùn)到荔灣區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)銷售。他們還在深夜用工業(yè)石灰漿生產(chǎn)魔芋、米豆腐和涼粉，米豆腐中加檸檬黃，涼粉中加明礬。每天約制作600多斤魔芋、400多斤涼粉和400多斤米豆腐，一般當(dāng)天就能賣完，竹筍一天也能賣700多斤。
加工者從來不敢吃
辦案民警告訴記者，窩點(diǎn)推開門就是一個(gè)垃圾堆，窩點(diǎn)里，成堆的竹筍、包裝盒等已經(jīng)發(fā)霉，嫌疑人還把發(fā)霉的竹筍曬干后再?zèng)_洗、浸泡、銷售。很多竹筍都在窩點(diǎn)里堆了不止一個(gè)月，仍被作為鮮筍賣出去。
經(jīng)相關(guān)部門檢測(cè)，該窩點(diǎn)生產(chǎn)的食品二氧化硫殘留量嚴(yán)重超標(biāo)，還含有鋁等重金屬。嫌疑人交代，他們從來不吃自己生產(chǎn)的這些食物，而主要銷往廣州、佛山，廣州市場(chǎng)上銷售的竹筍，他們生產(chǎn)的占了近50%。
