調控溫度，增加光照西葫蘆定植后，白天棚溫應保持在25℃~30℃，夜間18℃～20℃，以促進緩苗。緩苗后溫度要適當降低，白天控制在20℃～26℃，夜間12℃～15℃，以促進植株健壯生長。結瓜后再適當提高溫度，白天保持在25℃～30℃，夜間15℃～20℃。加大晝夜溫差，以利營養積累和瓜的膨大，在保持棚內溫度的情況下，早拉晚放草簾。陰雨天要開啟日光燈，張掛反光幕，同時噴施光合微肥。
加強肥水管理，當根瓜長達10厘米時澆第一水，隨水每畝追施復合肥25公斤，以后15~20天澆第一次水，并結合澆水進行追肥。澆水一般選在晴天上午進行，陰天不澆，以防降低棚溫，加重病害。另外，因深冬棚溫低，通風少，可設法進行二氧化碳施肥。
人工授粉，西葫蘆為雌雄異花受粉作物，在棚室栽培條件下，須進行人工授粉。方法：每天上午9~10時，采當天開放的雄花，去掉花冠，將雄花的花蕊往雌花的柱頭上輕輕涂抹，即可授上花粉，每朵雄花可授5朵雌花。同時用20ppm的2，4―D溶液涂抹雌花柱頭或花柄，可提高坐果率。此外，當植株花朵過多時，要適當疏花，以保證植株正常結瓜。
吊蔓整枝，對蔓生性西葫蘆，從定植緩苗后，在每行西葫蘆的大棚頂部，沿南北向扯上細鐵絲，然后在莖基部系扣固定，以后隨瓜蔓生長，將瓜蔓綁在吊繩上即可。當瓜蔓長度接近棚頂時，隨著下部瓜的采收要及時落蔓，并摘除下部老葉，以利防病和透氣。要及時除去側芽，保證主蔓的生長。
防治病蟲害，大棚西葫蘆主要有病毒病、灰霉病、蚜蟲和白粉虱。病毒以預防為主，消滅傳毒害蟲，發病初期可用敵滅凈、病毒靈、病毒1號的防治；灰霉病用克霉靈、防霉靈防治；白粉病可用硫磺膠懸劑防治；蚜蟲可用滅蚜1號防治，白粉虱可用吡蟲啉、撲虱靈或黃板誘殺防治。
