1、看長度：比比你的中指。
因為基本上來說黃秋葵越小越嫩，一般在花謝后3-5天采摘，過遲纖維多了就失去了食用價值。長度為5-10厘米是最好的(人的中指一般長約8厘米，可作參考)，再長的黃秋葵只適合留種了。
2、捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。
黃秋葵不像黃瓜，越硬越新鮮。相反，越硬的黃秋葵說明它越老，里面的種子已經發硬滯口，且肉里纖維已過多，吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質感。
3、查表面：飽滿鮮艷，脊上有毛的。
新鮮的東西總是很飽滿的，黃秋葵也一樣，表面應平而無皺，沒有斑點和傷痕。再看色彩是否勻稱鮮亮，常見的是綠黃秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的首選。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了。而顏色發暗發干則是老了。黃秋葵的表面有一層細毛，這也是它鮮嫩的一個標志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什么擠壓。
4、聞：清香。
新鮮的黃秋葵有一股自然的清香，就像下雨時你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的黃秋葵都會缺乏香味。
5、劃：手劃即破。
這種方法對于瓜果類是百試不爽——指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的。
1、出苗后進行第一次追肥，畝施6-7kg尿素。2、定苗或定植后進行第二次追肥，畝施15-20kg復合肥。3、開花結果期進行重追肥，畝施2000-3000kg腐熟人糞肥或20-30kg氮磷鉀復合肥。4、
黃秋葵的產地原本是非洲，埃及和加勒比海的安提瓜、巴巴多斯種植多，是非洲、美洲和東南亞人民喜歡的蔬菜之一。我國從印度引進，已種植約60年，全國各城市周邊有少量種植，多見于南方城市。黃秋葵葉柄細長達7~15厘米，疏被硬毛。其蒴果長圓形，長5~6厘米，頂端尖，被黃色長硬毛。
黃秋葵可選擇在春季播種，在播種前需要將種子在水中浸泡12小時，然后進行催芽。當長出幾片葉子后就要進行移栽，黃秋葵根系發達，一周澆水一次，及時剪掉多余的側枝。黃秋葵生命力旺盛，病蟲害較少，主要需要防治疫病。在采摘時要注意把控黃秋葵的采摘時間。黃秋葵營養價值高，具有很高的產業價值，在我國完全可以對黃秋葵進行產業化生產，可以將
1、整地施肥：在進行合理深翻整地的同時要施足底肥。2、適期播種：一般是采用直播法，通常5月中旬播種，6月中旬定植，8月則進行大量采收。3、間苗中耕：出苗后及時間苗，定期進行中耕除草。4、肥水管護：根據階段進行肥水管理。5、設架摘葉：設置支架，注意摘除老葉，還有及時摘心。
1、黃秋葵種子的價格約為40~60元一斤，但根據種子品種、品質、產地、購買數量等不同而不同。2、育苗移栽每畝種0.6斤左右，定植2700~3000株左右，直播每畝種植2公斤左右。3、種植前要整地施肥，忌連作，一般在5月中旬播種，6月中旬定植，8月大量收獲，要精細播種，注意肥水管護。
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