冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子曬干而成。 呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，剝去種皮后，可見乳白色的種仁，有油性。
冬瓜子種子含皂甙0.68％、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同屬植物種子的脂肪油中含亞油酸62.3％，油酸21.9％，飽和脂肪酸15.6％，種子中并分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴堿等。
冬瓜子的功效
1.冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫臨床用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。
2.冬瓜子有很好的保健、抗衰老的功效。
3.冬瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病;
4.冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤;另外冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。
5.干燥種子呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，長1厘米左右，寬約6毫米。外皮黃白色，有時有裂紋，一端純圓，另一端尖，尖端有2個小突起，其一較小者為種臍；另一突起較大，上有一明顯的珠孔。邊緣光滑(單邊冬瓜子)或兩面邊緣均有一環形的邊(雙邊冬瓜子)。剝去種皮后，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。以白色、粒飽滿、無雜質者為佳。
全國大部地區均產。以四川、浙江、江蘇、河南、河北、安徽等地，產量較大。
以上就是冬瓜子的功效了。大有些人吃冬瓜一定要注意：冬瓜子性涼，有滑利的作用，體質虛寒的人禁用。
