西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西葫蘆花含水量達(dá)95%，熱量低，西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)是很豐富的，并且西葫蘆所含的營(yíng)養(yǎng)素中沒有脂肪等物質(zhì)，并且所含的鈉鹽很低，可見西葫蘆是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的健康食品之一。
西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1、西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、西葫蘆可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
5、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。
6、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對(duì)痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可經(jīng)常食用。
食用西葫蘆的注意事項(xiàng)
雖然說西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但我們還是要注意食用西葫蘆的方法。比如西葫蘆是不易生食的，還有就是脾胃虛寒的人也不易多食西葫蘆。那么哪些人群特別適合吃西葫蘆呢？那就是糖尿病、肝病、腎病及肺病患者患者宜食西葫蘆。
西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分表
以上西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分表中的數(shù)據(jù)為每100g含量
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