
如何正確食用西紅柿
1、煮熟的西紅柿更有營養。因為西紅柿受到有機酸以及維生素p的保護,不會因為煮熟加熱而流失營養素。但是生吃的西紅柿,由于沒有高溫加熱消毒,不管如何清洗,還是帶有少許細菌,而有些營養是需高溫才能釋放出來給人體吸收的。
2、帶皮吃西紅柿的營養更全面,因為西紅柿皮中含有更大量的番茄紅素,如果將西紅柿皮丟棄不吃,那么就損失了皮中所帶的營養素。

3、青色的尚未成熟的西紅柿不能食用。因為這樣的西紅柿含有毒素,更不能生吃,因為它含有的物質可以致人腹瀉。頂部凸出的、形狀怪異的西紅柿也不能食用。因為這是在生長的過程中使用了植物激素而表現出來的特征。
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