菜心不止是菜
10萬元、21萬元、31萬元、52.8萬元,這是近四屆連州“菜心節”上,誕生的單棵菜心天價紀錄,由此產生的轟動效應,讓連州聲名遠揚,連州菜心也成為眾多追求綠色健康食品人士的新寵。一棵尋常可見的菜心,卻展現出如此大的能量,這既是市場品牌效應的結果,也是連州菜心品質好的證明。現在的連州菜心,隨著品牌效應的進一步增大,已經有了和著名的“清遠雞”齊名的趨勢。
隨著種植面積的擴大,菜心價格的水漲船高,現在的連州菜心已經成了當地菜農、農企的“搖錢菜”,市場前景一片光明。“天價菜心”,“供不應求”的背后,是連州菜心不斷攀升的品牌價值。一棵小菜心,成為撬動了這個山區小城經濟發展的支點之一,其背后帶來的經濟賬,已不局限于菜心本身。比如很多外地游客為了品嘗著名的“菜心全宴”而專程組團前來連州,自然帶動了當地旅游經濟的發展,增加了當地居民的收入。
回到菜心本身,我們一定要珍惜現在已經形成的品牌效應,除了堅持綠色食品之路外,還要讓各種菜心的做法,讓“菜心全宴”上的各種菜品走出去,而不僅僅限于連州。只有這樣,才能擴大菜心的市場占有率,以此消化不斷增加的產量。比如說,當地很多種植菜心的農企、菜農,還只是把菜心送到各大飯店酒樓,那么我們能否在賣菜的同時,也把菜心各種做法提供給飯店酒樓,幫助他們開發出更多的菜心菜品,這樣對菜心的需要增多了,菜心的市場自然也就更好了。
