無論是備孕期間還是漫長的十月懷胎，葉酸這種物質都是少不了的，葉酸能夠有效的預防胎兒血管先天基礎，是優生優育的重要保障，故而醫生都會建議想要懷孕的媽咪能夠提前三個月開始補充葉酸。
葉酸富含于水果蔬菜，很多孕媽咪都覺得葉酸可能在綠色蔬菜中含量更多，故而在選擇的時候有了一定的偏好，其實我們以顏色來論葉酸含量是不科學的，因為很多非綠色形態的蔬菜葉酸含量是不容小覷的，像是紫甘藍等。
甘藍類蔬菜富含葉酸和纖維素，可以很好的滿足機體對于纖維素等營養素的需求，經常吃紫甘藍可以有效的預防便秘同時還能夠降低膽固醇，促進腸胃蠕動，可謂是孕期養生一大寶。
紫甘藍具有很好的抗氧化的作用，能夠減少自由基對身體的損傷，同時還能夠幫助細胞更新，促進身體新陳代謝，常吃蔬菜水果對維持身體健康是很有好處的。
紫甘藍的烹飪方式多種多樣，并不是只有涼拌菜一種，為了調起孕媽咪的胃口，在烹飪上也要多花點功夫哦，今天我們就一起來看看一些巧妙的烹飪，既能夠保證了紫甘藍營養的同時還可以讓孕媽咪大快朵頤。
第一、紫甘藍炒肉
紫甘藍炒肉這道佳肴深受眾多孕媽咪的歡迎，它的烹飪簡單但是味道鮮美，將清口的紫甘藍和鮮嫩的豬肉炒在一起口味更佳，且它的營養價值豐富，是孕期佳肴之一，如果想要讓豬肉更加爽滑，可以加入一些生粉。
第二、紫甘藍沙拉
沙拉清爽可口又不容易發胖，很多孕媽咪都喜歡將沙拉當成日常的小零食來食用，紫甘藍沙拉就是如今很受歡迎的一種沙拉樣式，將各種健康的蔬菜水果放在一起，色澤好看口味俱佳，制作方式也簡單，想吃了就可以做。
總結：多吃蔬菜對身體好，孕媽咪在孕期的時候更是要多多吃蔬菜，少吃些油膩，高熱量的食物，不僅不容易消化，還會給身體增加額外的負擔哦，健康守則的基礎就是多吃些不同顏色的天然蔬菜。
