四季豆的貯藏保鮮法
1.選擇耐貯抗病品種，加強田間病蟲害防治。貯藏用四季豆，應選擇肉厚、色綠、抗病性強、不易長銹斑及生長期較長、適合秋茬栽培的品種，。四季豆貯期容易發生的病害有四季豆灰霉病、炭疽病、角斑病等，這些病害在田間即已侵入果實內部，采收之后果實抵抗力降低而發病，因此田間應加強病害防治。
2.選擇溫濕度適宜的場所作貯藏庫。要求入貯時的溫度不得高于8℃，庫房相對濕度在85%以下，符合此溫濕度條件的冷庫、地窖、山洞均可。
3.在下霜之前，選擇植株生長健壯、基本無病蟲害的地塊采摘貯藏用四季豆。選擇大小均勻一致尚未完全成熟的中等嫩度的四季豆采收，豆莢應完整，避免碰傷折斷。運輸時應用菜筐或塑料箱裝，嚴禁用麻袋或編織袋包裝，所用容器均應清洗消毒。
4.四季豆采收回來后，先在陰涼通風處散熱，同時用四季豆專用保鮮劑按照使用說明書配置藥液，浸泡四季豆，撈出充分晾干后，再移入庫內。剔除老莢、有病斑和蟲咬、斷裂的豆莢。然后用四季豆專用保鮮袋裝盛，每袋裝1.5公斤，不可裝得過多。
5.四季豆貯藏過程中，首先應控制好溫度，不要使溫度太高，否則四季豆容易老化，后期溫度不可太低，在北方寒冷地區最低不應低于-5℃;其次，應經常通風換氣，保持庫內空氣新鮮。
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