1、氣候：生長溫度為10℃至35℃，最佳生長度結瓜溫度為18℃至25℃。幼苗比其它瓜類耐低溫，可忍耐3℃至―5℃的短時低溫，但長期低于10℃：或高于35℃時發育不良。植株春季喜日照，長期陰雨易發生病害。
2、播種：南方3月、北方4月、東北寒冷地區5月初播種為宜。行距70厘米，株距50厘米，盆栽時每盆只留1株。南方可露天直播，北方以提前1個月在保護地育苗移栽為好。
3、育苗及移栽：于苗畦內施入漚熟的農家肥，挖細整平，澆透水。播種時株行距為8厘米，播后，往種子上蓋1厘米厚的細沙土，在苗畦上做塑料拱棚保溫育苗。
保持畦內白天25℃至30℃，夜間不低于15℃，5天即可出苗。苗出齊后，選晴天上午9至10時揭棚放風煉苗。苗期少澆水，以免降低苗床溫度。苗子有3片真葉且已無霜凍一星期后，選晴天栽苗。每棵苗澆一大碗水，水滲完用細土封窩。栽后盡量不用大水漫灌，以免降低地溫影響小苗生長。
4、管理：溫度對幼苗的生長影響很大，北方遇到低溫時，應及時用塑料拱棚覆蓋保溫。溫度長期低于10℃瓜秧上雄花少甚至沒有雄花；長期高于35℃或過于干旱時；瓜秧上雌花少甚至無雌花。早春昆蟲少，前幾朵雌花應選晴天上午用干凈毛筆進行人工授粉。大面積塑料拱棚栽培時，最好在棚內放蜂輔助授粉。
5、施肥：農家肥以漚熟的人畜禽糞為好，室內少量盆栽時；施吃剩余的饅頭或廢骨肉渣等也可以。在離根10至15厘米處挖窩埋施，注意少量多次。結瓜期施肥量要適當增加。
6、防治蟲害：北瓜的莖葉上均長有長而硬的細毛，害蟲不易接近。偶爾有蚜蟲或菜青蟲為害葉子，用敵敵畏或滅掃利等農藥對水1：1000倍噴灑有蟲葉片。盆栽或少量栽培時，可用煙蒂泡成煙草水噴灑有蟲葉片。
