一、產生原因
秋冬季節造成西紅柿“空心果”的直接原因是由于大棚內澆水，使溫度降低，在低溫情況下，西紅柿根部受冷收縮，根系活力降低，吸水性差，如此時植株幼果正處于膨大期，在短期缺少水分供應的情況下，則易出現局部的果中少肉現象。
二、預防措施
1.科學運籌肥水：深秋及冬季澆灌大棚西紅柿，水溫必須預先提高10℃以上，可利用大棚一角暫存澆灌水，以利提溫。在保證正常生長的前提下，以控水為主。開花前，水分保持中濕程度，土壤含水量65～75%，結果期應保持土壤濕潤，土壤含水量在75～85%之間。一般在西紅柿長到核桃大小的時候開始澆水施肥，可以隨水沖施有機肥或復合肥,嚴禁單一追施氮肥。以后視植株的長勢、天氣狀況，摘一茬西紅柿澆一次肥水。
2.加強通風透光：生長中后期要適當打杈和摘葉，增強光照，促進通風。通常是結果枝上果實采摘后，位于其下面的側枝要及時打掉，以保證坐果枝的營養供應，同時將結果枝下面的葉片全部摘除。果穗上的葉片不可摘除，以保證上層果實發育良好。如果光照不足，可人工補充光照。
3.嚴格溫度控制：秋冬季節白天的溫度控制在25～30℃左右，晚上的溫度控制在15～20℃，以防止秧苗徒長。西紅柿花期對溫度比較敏感，特別是開花前5天和開花后3天，低于15℃或高于30℃都不利于開花、授粉。在結果期白天溫度控制在25℃左右，夜間控制在15℃左右。
4.合理施用激素：開花結果時，要盡可能提高授粉、受精能力，使之形成種子，有條件的可進行人工授粉。在開花當天或開花前后1～2天，根據溫度條件，一般采用15～20毫克/千克的防落素噴施，防止落果。
